Queste mele non diventeranno marroni dopo essere state tagliate e non sono OGM
La secolare frustrazione di avere le mele tagliate velocemente diventate marrone ha ottenuto una soluzione moderna (e no, non comporta il fatto di tenerle unite insieme).
La mela Opal naturale è un incrocio di mele Golden Delicious e Topaz e non diventa marrone dopo il taglio, che conserva quelle fette di mela per insalate e scatole per bambini più lunghe.
Le mele, che sono vendute a Whole Foods e alcune grandi catene alimentari regionali, non sono organismi geneticamente modificati. La croce naturale dei due tipi di mele fa tutto da sola senza l’etichetta OGM che alcuni consumatori cercano di evitare.
“Il gene è stato messo a tacere, più o meno, per sconfiggere quella doratura, ma è lo stesso profilo aromatico di un Golden Delicious”, ha detto a Foodbeast il general manager di FirstFruits Marketing Chuck Zeutenhorst. “Opal non è solo non-marrone, ma ha anche questo fantastico profilo di sapore, dove è dolce, croccante, molto croccante, un po ‘di sapore alla fine. È importante essere naturali, ma si distingue anche in termini di varietà. “
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Oct.11.202303:31
L’Opal è stato sviluppato da un allevatore di piante professionale nella Repubblica Ceca nel 1999 e poi coltivato da FirstFruits Marketing nel 2010. Le mele, che sono in stagione da novembre a giugno, hanno una naturale resistenza all’ossidazione che rallenta il processo di doratura, secondo Marketing FirstFruits.
Le mele opaline non sono le uniche resistenti alla doratura. C’è anche la mela artica prodotta dalla società canadese Specialty Fruits, Inc. – ma sono geneticamente modificati. I frutti speciali utilizzano il silenziamento genico per produrre una mela resistente alla doratura.
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26.04.2023 @ 08:00
La soluzione moderna alla frustrazione secolare di avere le mele che diventano marroni dopo essere state tagliate è lOpal Apple, un incrocio naturale di mele Golden Delicious e Topaz che non diventa marrone dopo il taglio. Queste mele sono prive di OGM e resistenti alla doratura, e hanno un profilo aromatico simile a quello delle Golden Delicious. Sono disponibili presso Whole Foods e alcune grandi catene alimentari regionali. Le mele Opal sono state sviluppate da un allevatore di piante professionale nella Repubblica Ceca nel 1999 e coltivate da FirstFruits Marketing nel 2010. Sono in stagione da novembre a giugno e hanno una naturale resistenza allossidazione che rallenta il processo di doratura. Le mele Opal non sono le uniche resistenti alla doratura, ma sono le uniche non geneticamente modificate.