Tabasco compie 150 anni! Ecco 10 fatti divertenti su questa salsa piccante storica

Non raccoglie la polvere nella tua credenza perché la usi così spesso. Viene servito su Air Force One e le navette spaziali della NASA per dare un calcio all’astronauta blando. Attraverso lo stagno, la regina d’Inghilterra ha persino nella sua cucina. È pinta, ma è sufficiente per riempire il tutto quando è stato imbottigliato per la prima volta, con un’etichetta di avvertimento per i consumatori.

Era il 1868.

Quest’anno, Tabasco Sauce di McIlhenny Company festeggia il suo 150 ° compleanno. Poiché la sua storia è colorata come il suo sapore è caldo, ecco 10 cose che dovresti sapere su uno dei tuoi condimenti preferiti che porta davvero il calore.

1. Ha radici insulari.

Ogni bottiglia di Tabasco inizia il suo viaggio sull’isola di Avery, un’isola che è a circa due ore a ovest di New Orleans. Qui, i semi di pepe Tabasco cimelio sono coltivati ​​e conservati in una volta. Sono così preziosi. L’isola è ancora di proprietà della stessa famiglia che ha fondato la McIlhenny Company. Infatti, l’attuale CEO della McIlhenny Company è il pronipote del fondatore di Tabasco, Edmund McIlhenny..

2. Ha solo tre ingredienti.

Può sorprendere il fatto che Tabasco abbia e abbia sempre avuto solo tre ingredienti. (Questo fatto è più facile da digerire quando ricordi che la salsa ha zero calorie). Gli ingredienti della ricetta – peperoni tabasco, sale e aceto di alta qualità – non sono cambiati da 150 anni.

3. Un tempo era considerato un oggetto di lusso.

Quando Tabasco Sauce ha colpito per la prima volta gli scaffali nel 1868, molti di noi probabilmente non sarebbero stati in grado di permetterselo! Il prezzo, una volta regolato per inflazione, di una singola bottiglia era $ 17! Oggi puoi comprare la stessa bottiglia per circa $ 4.

4. I membri militari possono ottenerlo gratuitamente.

Creato appena tre anni dopo la fine della guerra civile, Tabasco fece la sua prima apparizione di massa sul campo di battaglia durante la guerra del Vietnam. Migliaia di bottiglie furono spedite alle truppe americane che apprezzarono il gusto di casa. Negli anni ’80, l’esercito ha ufficialmente aggiunto mini bottiglie ai suoi MRE. Oggi, qualsiasi membro del servizio di servizio attivo degli Stati Uniti può contattare la McIlhenny Company per bottiglie di salsa piccante gratuita!

5. È presente in più paesi rispetto a McDonald’s.

Appena 20 anni dopo essere stato presentato agli americani, Tabasco è stato reso disponibile in Europa e in Asia. Nel 1892 era in Africa. Oggi è distribuito in 185 dei 195 paesi del mondo. (McDonald’s è solo nel 119.) Le etichette sono stampate in 22 lingue e dialetti diversi.

6. Ci vuole più tempo per fare rispetto al vino.

Il vino può richiedere solo quattro settimane prima che sia pronto per il consumo, ma Tabasco Sauce richiede cinque anni! La maggior parte di quel tempo è passato invecchiando la poltiglia di pepe in botti di quercia bianca. (Il mosto è circa 10 volte più caldo del prodotto finale.) Tuttavia, lo stabilimento di Avery Island produce 700.000 bottiglie al giorno. Ogni flacone da 2 once contiene 720 gocce.

7. Ci sono otto sapori.

Per 125 anni c’era solo un tipo di salsa Tabasco … il tipo rosso. Una salsa verde – fatta con una base di pepe jalapeno – è stata la prima novità quando ha debuttato nel 1993. Nel 1995, la McIlhenny Company ha aggiunto la salsa all’aglio e la salsa Habenero alla sua line-up. Oggi, ci sono otto gusti diversi: rosso originale, Jalapeño verde, peperoncino all’aglio, Habanero, Chipotle, dolce e speziato, stile Buffalo e salsa Sriracha. Gli aromi in edizione limitata includono il Raspberry Chipotle, la Family Reserve, il Roasted Red Pepper e lo Scorpion, la salsa più piccante della società fino ad oggi.

8. La salsa ha il proprio ristorante.

I fan di Diehard Tabasco dovrebbero aggiungere Avery Island ai loro elenchi dei bucket di viaggio. Ogni anno più di 100.000 persone visitano l’isola dove l’unico ristorante è il ristorante 1868. Tutte le voci del menu completano i diversi gusti di salsa e tutte le salse sono disponibili al tavolo. Le attività dell’isola includono anche il birdwatching e le visite alla fabbrica e al museo di Tabasco.

9. C’è un’opera ispirata alla salsa Tabasco

Alla fine del XIX secolo, “Tabasco: A Burlesque Opera” era uno dei biglietti più caldi della città. Non è stata rappresentata a New Orleans dal 1894. Ma a partire dal 25 gennaio, verrà riportata per celebrare il 150 ° compleanno della salsa e il 75 ° anniversario dell’Opera di New Orleans. La commedia musicale vede un marinaio in cerca di qualcosa di piccante da servire a un sovrano ottomano. Funzionerà fino al 28 gennaio.

10. Vanta un Royal Warrant da Appuntamento a Sua Maestà la Regina Elisabetta II.

Tabasco ha ricevuto questo prestigioso riconoscimento nel 2009 quando un comitato ha stabilito che veniva usato regolarmente (se non religiosamente) a Buckingham Palace per almeno cinque anni. La regina Elisabetta II non è l’unica fan delle celebrità. Kate Upton vestita da Tabasco per Halloween un anno, Beyonce la mette sulle sue tagliatelle e Priyanka Chopra tiene sempre una bottiglia nella sua borsetta.