Come mangiare bene può renderti felice

Mangiare i cibi giusti nei momenti giusti può aumentare significativamente l’umore e l’energia e frenare lo stress, dice Elizabeth Somer, autrice di “Mangia la tua strada verso la felicità”. Leggi un estratto dal suo libro e fai un quiz per scoprire come stai mangiando punteggio delle abitudini.

Che viene prima: l’umore o il cibo?
Come ti senti e il tuo peso sono una partita di pollo e uova fatta in paradiso o all’inferno. Se sei felice (e intendo davvero felice, non solo in superficie, fingi felice), anche tu sarai più snello.

Man mano che le persone perdono peso, i loro stati d’animo migliorano, o viceversa – man mano che i loro stati d’animo migliorano, perdono peso. Man mano che i loro stati d’animo migliorano e perdono peso, riducono il loro rischio a metà per tutta una serie di mali, dalle malattie cardiache al diabete, in parte perché sono più motivati ​​a prendersi cura di se stessi. Ma il collegamento va oltre quello. Aumenta il loro quoziente di felicità e abbassa gli ormoni dello stress, come il cortisolo e i processi infiammatori associati alla malattia. Meno stress significa che le persone dormono meglio, pensano più chiaramente e hanno più energia, che sono tutti fattori che li aiutano a perdere peso e a rimanere felici.

Inoltre, le persone con aspetti soleggiati hanno maggiori probabilità di scegliere cibi sani, che a loro volta alimentano il loro buonumore. Hanno meno probabilità di ammalarsi, si riprendono più rapidamente se si ammalano, vivono più a lungo – più di 7 e possibilmente fino a 10 anni di più – e sono più sani in quegli anni in più rispetto alle persone depresse e / o sovrappeso. Funziona anche al contrario. Le persone che scelgono cibi noti per migliorare l’umore trovano più facile perdere peso, affrontare lo stress e dormire meglio.

È anche vero il contrario. Quando le persone sono in sovrappeso, hanno maggiori probabilità di sentirsi pigre, non sexy, stanche e depresse. Si rivolgono al cibo – in genere quelli sbagliati! – per lenire l’oscurità, che aggiunge più peso e stress, sconvolge il loro sonno e abbassa ulteriormente il loro umore. Le cattive abitudini del sonno, a loro volta, aumentano il rischio di sovrappeso … alcuni studi rilevati fino al 70%. Non sorprende che le persone che sono tristi o completamente depresse hanno il doppio delle probabilità di essere sovrappeso, e le persone sovrappeso hanno il doppio delle probabilità di diventare depresse e ansiose e soffrire di altri problemi di salute mentale. Ad esempio, una pancia a 50 anni in più di triplica il rischio di demenza nel momento in cui qualcuno colpisce gli anni senior! Queste persone sono anche a più alto rischio di arteriosclerosi, diabete, ipertensione, perdita di memoria, osteoporosi e demenza.

Il trucco qui è fare in modo che lo scenario di gallina e uova funzioni a tuo favore. Puoi saltare da una parte all’altra del ciclo, azionare i freni e invertire il processo, avanzare a spirale dalla depressione e dall’aumento di peso e raggiungere il sole della felicità e una figura in forma. Adotta alcuni dei segreti in questo libro, garantito per migliorare la tua visione della vita e snellire la tua vita, e ti sentirai meglio, più speranzoso, più felice e leggero. Quanto migliore e più energico ti senti, tanto più sarai motivato a seguirlo, più peso perderai, migliore ti sentirai e così via. Ho visto accadere per così tante persone nel corso degli anni, e so che può funzionare anche per te.

Janet sa in prima persona come cambiare la tua dieta può trasformare la tua vita in giro:

“Sono stato un evasore a colazione per molti anni, soprattutto quando lavoravo a tempo pieno. O avrei bevuto del caffè, dei muffin e, nei miei primi anni, delle sigarette. Potrei essere più malsano se ci provassi ?! Poi, se ciò non bastasse, il pranzo è sempre stato qualcosa da fast food nel campus – messicano, cinese o gastronomia. Ero così abituato a trascinarmi al lavoro e poi trascinarmi a casa per un pisolino, non mi rendevo neanche conto di quanto mi sentissi male. Tutti mi hanno avvertito che una volta smesso di lavorare a tempo pieno avrei guadagnato tonnellate di peso, ma si sbagliavano. Ho preso il tempo libero dal lavoro come un’opportunità per prendersi cura di me stesso. Ho cambiato la maggior parte di quelle abitudini malsane, ho iniziato a mangiare una sana colazione e un pranzo leggero, e ho incluso più cibi buoni che sapevo mi avrebbero aiutato a pensare meglio ea dare energia alla mia giornata. Sai cos’è successo? Ho perso 30 sterline! I miei livelli di stress sono diminuiti. Mi sentivo così bene che ho avuto il coraggio di immergermi nella mia passione, che è sempre stata la recitazione. Oggi ho più energia e sono un essere umano molto più felice, e tutto è iniziato con alcune semplici modifiche alla mia dieta! ”

La dieta felice
Noi non solo siamo ciò che mangiamo, ma certi alimenti modificano la nostra chimica cerebrale e ci aiutano a rimanere felici, energizzati e anche calmi. Un esempio di come ciò che mangiamo influisce su come sentiamo la relazione tra carboidrati e serotonina. Non è un caso che ci rivolgiamo ai carboidrati, dalla pasta ai biscotti, quando siamo in uno stato d’animo oscuro. Gli alimenti ricchi di carboidrati stimolano il rilascio di una sostanza chimica del cervello chiamata serotonina che regola l’appetito, l’umore e il sonno. Ha perfettamente senso che desideriamo i carboidrati quando ci sentiamo blu, poiché questi sono gli stessi alimenti che aumentano i livelli di serotonina e sollevano il nostro spirito.

I dolci aumentano i livelli di un altro gruppo di sostanze chimiche del cervello chiamate endorfine. Queste sono le sostanze chimiche del cervello di benessere associate all’altezza di un corridore. Il cioccolato aumenta i livelli di sostanze chimiche del cervello, come la feniletilamina e l’anandamide, che ci danno una sensazione euforica o “innamorata”. I grassi nei pesci alterano la chimica del cervello in favore di essere più felici e intelligenti, mentre i grassi cattivi nella carne ostruiscono i vasi sanguigni nel cervello, che confondono il pensiero e l’umore.

L’umore influisce anche sui cibi che mangiamo (chiunque abbia calmato la loro rabbia con un sacchetto di patatine o calmato i loro nervi con un tè freddo di Long Island può riferirsi a questo!). Ad esempio, lo stress aumenta i livelli cerebrali di un’altra sostanza chimica del cervello chiamata neuropeptide Y (NPY). Questa sostanza chimica del cervello accende i nostri appetiti per i carboidrati. Mangiamo troppo e ingrassiamo, il che ci mette in un funk che aggiunge ulteriore stress alle nostre vite e il ciclo gira e gira. Molti di questi neurotrasmettitori controllano sia il nostro umore che le nostre voglie e, come il pollo e l’uovo proverbiali, gran parte di ciò che mangiamo, a sua volta, accende e spegne quei neurotrasmettitori.

Quanto è importante la tua dieta per il tuo umore è davvero cristallizzata per me quando ho ricevuto una telefonata da un giornalista di Cincinnati. Aveva chiamato per intervistarmi sul tema del cibo e dell’umore. “Mi chiamano l’incurante dell’ufficio. Potete aiutarmi? “Chiese. Mi ha mandato un esempio di tre giorni della sua dieta, che ha immediatamente spiegato perché si era trasformato da un ragazzo accomodante in un grump. In primo luogo, l’unico cibo per abbellire le sue labbra prima di mezzogiorno era una catena di caffè. Un pranzo leggero, più caffè, poi un’enorme cena appena prima di andare a dormire era la sua routine normale. Nei fine settimana, ha tagliato il caffè, il che spiega perché ha combattuto mal di testa da sabato a lunedì mattina (l’astinenza da caffeina di solito include un mal di testa). Era un esempio vivente di come mangiare per rovinare il tuo umore.

Dopo aver esaminato la dieta del giornalista, gli ho chiesto di apportare alcune modifiche, come fare colazione, inclusi alcuni cibi superumatici nel suo menu giornaliero, ridurre la caffeina e lo zucchero e distribuire l’assunzione di cibo in modo più uniforme durante il giorno. In men che non si dica, la sua reputazione di moccioso era caduta nel dimenticatoio. Era più simpatico, si godeva il suo lavoro di più, non lottava più con i mal di testa nei fine settimana e si sentiva più giovane di anni. Certo, i cibi sani non sono sempre la cura per la depressione clinica o altri gravi disturbi dell’umore, ma seguire i segreti e i consigli di questo libro aiuterà sempre e spesso è tutto ciò che serve per riprendere il tuo mojo!

Devi lottare per la felicità
Forse hai provato a stare prima. Peso perso, riguadagnato. Lo persi di nuovo, mi sentii infelice, lo riacquistò. Se sei un po ‘timida quando parliamo di un’altra dieta, lasciami calmare le tue paure. Lo stile alimentare che ho esposto in questo libro funziona, e non funziona perché ti rende infelice e ti costringe a vivere con cibi confezionati o seguire qualche strana dieta alimentare che è più di un esperimento scientifico di terza media di un pasto gourmet. Il consiglio in questo libro è un approccio realistico che combina il buon senso con le ultime ricerche e decenni di esperienza.

Le persone perdono peso ogni giorno. Il trucco è di mantenere la perdita di peso e di vedere il tuo umore salire mentre il numero sulla scala diminuisce. Vuoi che la gioia e la figura durino. Questo è ciò di cui tratta questo libro.

Ti prometto che non è solo possibile stare bene mentre stai a dieta, è assolutamente essenziale per il successo a lungo termine! È molto più facile perdere peso e apportare cambiamenti se sei felice, motivato, energico e potenziato. Il tuo corpo farà cadere più velocemente il peso quando hai dormito bene la notte, sei in grado di sopportare lo stress e puoi pensare dritto. In breve, devi nutrire il tuo cervello mentre stai tagliando la tua vita. Fortunatamente, posso dirti come farlo.

La presa
Prima di arrivare ai dettagli, prendiamo subito una cosa: nessuno è felicemente benedetto dalla felicità e dalla magrezza. Nessuno vaga senza meta attraverso la vita snella e allegra. Le persone di età superiore ai 25 anni che dicono di poter mangiare quello che vogliono e che non esercitano mai, pur restando magre e gioiose, mentono.

Chiunque sia felicemente felice e in forma lavora su di esso. Diventano reali Si assumono la piena responsabilità e agiscono. Ci lavorano ogni giorno, a volte ad ogni pasto. Organizzano, preparano e si raggruppano costantemente. Pianificano in anticipo, fanno dei compromessi, ricompensano i loro sforzi, a volte tengono traccia di cosa e quanto mangiano e controllano i loro progressi. Riforniscono le loro cucine per accogliere un’alimentazione sana, si circondano di persone che sostengono i loro sforzi e praticano il pensiero come una persona magra. Spingono i pensieri negativi e autolesionistici dalle loro teste e li sostituiscono con pensieri positivi e affermativi. Strigliano sul nascere ogni scivolone che potrebbe portarli nella direzione verso l’aumento di peso e la depressione. Tutti quelli che sono in forma e felici lo hanno guadagnato!

Non solo prendere in carico la tua salute, la vita, l’umore e la vita ti porta più felicità di quanto avresti mai pensato, oltre a permetterti di avere finalmente una mano sul peso, ma è anche il biglietto per il successo continuo. Uno studio presso l’Università del Missouri ha studiato la felicità a lungo termine seguendo gli studenti che hanno fatto cambiamenti intenzionali nelle loro vite per avere successo, come entrare in un club. Hanno confrontato quegli studenti “presi in carico” con altri studenti che avevano anche esperienze positive che gli erano appena capitate, come ricevere una borsa di studio. All’inizio tutti gli studenti si sentivano più felici, ma solo quelli che avevano fatto lo sforzo di cercare deliberatamente la felicità rimanevano così a lungo termine. Devi lavorare per raccogliere i frutti. Maggiore è il tuo impegno, maggiori saranno le ricompense e meglio ti sentirai, per il resto della tua vita.

Ci sono anche altre buone notizie. So che molte persone non amano cambiare abitudini, dieta o fare lo sforzo di esercitare. Non sarebbe bello se potessi guardare la TV e diventare magro e felice? Scusate. Non succederà. Devi impegnarti nello sforzo, ma ciò che le persone felici e magre scoprono è che più a lungo mantieni il programma, più diventa facile. Più a lungo segui i segreti di questo libro, più è probabile che i cambiamenti diventino abitudine.

Ti meriti il ​​meglio
Ti meriti di sentire e apparire al meglio. Ti meriti rispetto e sentirti bene. Devi credere che ne valga la pena o minerai ogni tuo tentativo di ricreare te stesso, la tua salute, il tuo umore, il tuo peso e la tua vita. Ci arriverai solo se prendi la decisione e prendi la responsabilità di farlo accadere. I passaggi sono semplici:

  • Innanzitutto, credi di meritartelo.
  • Secondo, decidi tu lo vuoi.
  • Terzo, inizia.
  • In quarto luogo, continua a farlo.

Ecco cosa ha trovato Mary, una casalinga in pensione a Austin, in Texas. Mary era di almeno 75 chili in sovrappeso. Voleva disperatamente perdere peso, ma ha negato di aver mangiato troppo. Mi disse che la sua dieta consisteva in verdure, insalate, petto di pollo alla griglia e un bicchiere di vino ogni tanto. Maria stava mentendo. Forse non intenzionalmente, ma nessuno ha quel sovrappeso che mangia i broccoli! Mary era così negata che alla fine decisi di passare la giornata con lei. I risultati erano tutt’altro che sorprendenti.

La cucina di Mary era un segno rivelatore che più delle verdure erano nella sua dieta. Il suo frigo e gli armadietti erano pieni di cibi che avrebbero rovinato anche l’umore di Little-Miss-Sunshine di Pollyanna, tra cui burro, panna acida, latte intero, una varietà di formaggi, gelati, antipasti congelati Marie Callendar, muffin e bottiglie di Alfredo salsa. La sua tazza di caffè al mattino era più metà e metà della birra. Ha buttato i resti della nostra colazione in bocca mentre caricava la lavastoviglie, mordicchiato sul mix di tracce organiche tutta la mattina mentre parlavamo e poi abbiamo ordinato la stessa insalata che ho fatto al ristorante – solo lei lo ha chiesto con condimento, crostini e formaggio mentre il mio si vestiva da parte e nessuno degli altri due.

Abbiamo passato l’intera giornata sulle nostre chiappe, mai una volta facendo alcun tipo di attività fisica. “Sto avendo problemi con la mia anca”, mi disse, che era la sua scusa per non esercitare. Anche se la cena era verdure arrostite e petto di pollo, le verdure erano sballottate con quasi 600 calorie d’olio d’oliva e il pollo era farcito con formaggio grasso. Alla fine della giornata, Mary aveva consumato quasi 3.000 calorie, ma aveva speso solo circa 300 calorie nella camminata minima che facevamo intorno alla casa e dalla macchina al ristorante. Il suo telaio da 5’5 “non aveva altra scelta che intascare le calorie extra come grasso.

Il primo passo di Mary nel volgere il suo stato d’animo e la sua figura è stato quello di diventare brutalmente onesto con se stessa (con un piccolo aiuto da parte mia). Sì, voleva davvero perdere peso; non stava semplicemente dando le labbra a quel desiderio. Accettò di lanciare le scuse, insieme al burro e ai condimenti per il pieno di grassi, e di prendere un diario alimentare. Ha tenuto un registro dettagliato per una settimana di tutto ciò che mangiava e beveva. Quel disco era un campanello d’allarme a tutto campo sulle abitudini che doveva risolvere. Da lì, ci siamo messi al lavoro modificando la sua dieta per adattare i 10 segreti veri e propri alla felicità e un corpo più snello delineato in questo libro, che include

  • Concentrati sul cibo vero, non spazzatura elaborata.
  • Segui la regola 1-2-3 a colazione.
  • Scegli carboidrati di qualità e getta le cose raffinate.
  • Utilizzare la soluzione al 6% per tenere a bada i denti dolci.
  • Cospargere la dieta ogni giorno con alcuni cibi superumatici.
  • Includi più grassi stimolanti l’umore.
  • Accentua il positivo prendendo gli integratori giusti.
  • Includere alcuni dei vizi giusti nella dieta settimanale.
  • Informati su quali bevande – e quanto – bere.
  • Termina la giornata con il pasto giusto.

L’ultimo segreto – il numero 11 – non è affatto un segreto. Mary ha dovuto esercitarsi se fosse seria sul sentirsi e apparire al meglio. Lo fai anche tu. Qualsiasi dieta che ti dice il contrario è un lavoro di truffa. Quasi tutti coloro che hanno perso peso con successo e hanno mantenuto il peso fuori, oltre ad aumentare il quoziente di felicità, hanno esercitato. Niente scuse. Periodo. Ma i benefici sono così importanti che ti prometto che questa abitudine vale la pena di adottarla, indipendentemente dalla tua età, dai limiti o dal livello di forma fisica attuale.

Mary potrebbe aver avuto problemi all’anca, ma questo non le ha impedito di nuotare e di allenarsi con la forza in palestra. Ha scambiato le sue scuse e la sua disonestà per un piano chiaro per tenere sotto controllo il peso. Alla fine dell’anno, aveva perso 45 sterline:

“La cosa più importante e qualcosa che non mi aspettavo è che, dopo settimane di pulizia del mio atto alimentare, ho notato che la nuvola grigia che mi era apparsa per anni sulla testa ha iniziato a sollevarsi. Ho iniziato a sentirmi di nuovo come me. Mi piace il cambiamento anche più della perdita di peso. Non tornerò mai più alle mie vecchie abitudini alimentari. Non ne vale la pena! “

Tratto da “Eat Your Way to Happiness” di Elizabeth Somer. Copyright (c) 2009, ristampato con il permesso di Harlequin.