4 aturan untuk tambahan gula: Bagaimana menghitung batas harian Anda

Pada hari Jumat, Administrasi Makanan dan Obat-obatan mengusulkan bahwa label fakta nutrisi memasukkan nilai harian untuk tambahan gula – bahwa mereka tidak melebihi 10 persen dari kalori yang kita makan. Jadi, apakah kamu makan terlalu banyak?

Sementara Anda mungkin membayangkan gula hanya sebagai kristal putih yang duduk di mangkuk, itu sebenarnya adalah karbohidrat asli yang belum diolah yang ditemukan di alam dalam berbagai bentuk: sukrosa (gula bit dan gula tebu), fruktosa (buah dan madu), dan laktosa (susu dan yogurt) ).

Selama beberapa dekade terakhir, istilah “tambah gula” telah merambah ke dalam istilah makanan, yang selamanya mengubah cara kita berpikir tentang gula untuk makan sehat..

Dan istilah ini berarti persis bagaimana bunyinya: menambahkan gula ekstra ke makanan yang dikemas dan diproses mulai dari suguhan, hingga pilihan sehari-hari yang sering memiliki nama yang sehat. Dan bisa ada jumlah gula yang mengejutkan dalam makanan yang bahkan tidak terasa manis.

5 hal yang mungkin tidak Anda ketahui tentang gula

10 persen kalori harian

“Kurangi gula tambahan” adalah rekomendasi kesehatan yang sudah dikenal tetapi hingga saat ini, belum ada kerangka acuan apakah Anda makan terlalu banyak, dan bagaimana cara menguranginya. Proposal FDA baru, berdasarkan tinjauan data ilmiah saat ini (mirip dengan yang digunakan untuk Pedoman Diet 2015 untuk Kelompok Penasihat Amerika) memberikan pedoman untuk asupan tambahan gula harian: 10 persen kalori harian dikonsumsi.

Untuk seseorang yang mengkonsumsi 2000 kalori, ini sekitar 200 kalori per hari (atau 50 gram dan sekitar 12 sendok teh sehari).

Berikut ini cara menerjemahkan dari kalori ke gram hingga sendok teh. Gunakan aturan “membagi dengan 4” matematika gula sederhana. Ambil kalori dan bagi dengan 4 untuk mendapatkan gram gula tambahan. Untuk 200 kalori, ini 50 gram. Dan untuk sendok teh? Bagi lagi dengan 4 lagi untuk mendapatkan sekitar 12 sendok teh gula tambahan setiap hari. Tergantung pada asupan kalori harian Anda, asupan gula tambahan yang direkomendasikan dapat berkisar dari 6 sendok teh hingga 15 sendok teh sehari, bagi kebanyakan orang.

Apa yang dilakukan gula ke otak Anda?

Jun.30.201505:29

Damon Gameau, seorang aktor dan pembuat film Australia, telah membuat film dokumenter untuk meningkatkan kesadaran akan semua gula tambahan yang tersembunyi dalam makanan sehari-hari, dan bagaimana mencari tahu di mana gula ini. Satu pesan utama:

BACA LABEL NUTRISI.

Itulah satu-satunya cara untuk mengetahui dengan pasti, bukan tes rasa. Dan Gameau menekankan konsep konversi gram pada label, menjadi sendok teh menggunakan aturan “dibagi dengan 4”. Gameau mencatat sendiri eksplorasi pribadi 2 bulannya dengan tambahan gula dalam film dokumenternya “That Sugar Film” dan buku pendamping (“That Sugar Book”) ketika dia mengubah diet ala Mediterania sehatnya menjadi makanan sehari-hari yang mengandung banyak gula tambahan. Dia makan makanan yang mengandung 40 sendok teh gula tambahan setiap hari (160 gram, sekitar 640 kalori – sekitar 25 persen kalori).

Ketika datang ke gula tambahan dalam diet, inilah garis bawahnya:

1. Tujuannya adalah untuk membatasi, tidak menghilangkan gula yang ditambahkan.

2. Pedoman FDA baru menyarankan 10 persen kalori harian dari gula tambahan

Untuk 2.000 kalori per hari, 50 gram gula tambahan, sekitar 12 sendok teh.

3.Gunakan “aturan 4” untuk menghitung tambahan asupan gula untuk kalori harian Anda sendiri

Mulailah dengan kalori Anda, dan gunakan 3 angka pertama untuk 10 persen tujuan tambahan gula (1.500 kalori harian adalah 150; 2.400 kalori harian adalah 240). Bagilah nomor Anda dengan 4 untuk mendapatkan gram gula harian; membagi gram dengan 4 untuk mendapatkan sendok teh harian Anda.

4. Baca label nutrisi untuk menambahkan gula, dan jangan mengandalkan selera Anda.