Ah, gula, gula! Hentikan kecanduan manismu

Kita semua pernah mendengar bahwa “sesendok gula membantu obat turun,” tetapi apakah Anda tahu sudah ada banyak makanan manis di decongestant yang Anda telan? Dan saus spageti Anda? Dan bahkan sayuran kalengan yang Anda beri makan anak-anak Anda? Ahli gizi Joy Bauer mengunjungi “Hari ini” untuk berbagi sendok tentang gula.

Karbohidrat termasuk buah, sayuran, pati (seperti roti dan kentang), dan tentu saja, gula ole manis. Nutrisi penting, karbohidrat adalah sumber utama tubuh dari energi yang cepat dan berkelanjutan. Semua karbohidrat memiliki “kira-kira” empat kalori energi per gram berat. Sebagai contoh, satu sendok teh gula sama dengan 4 gram dan 16 kalori dan sayangnya, ketika dimakan dalam jumlah besar, memberikan kalori berlebihan yang pada akhirnya dapat menyebabkan penambahan berat badan dan masalah kesehatan lainnya. Dan itu bukan hanya “gula” yang perlu Anda ketahui pada label makanan favorit Anda – Anda juga harus mengenali bentuk-bentuk lain, termasuk madu, gula mentah, gula turbinado, gula merah, gula manisan, gula bubuk , sirup jagung fruktosa tinggi, jus buah pekat, dekstrosa, glukosa, molase, sirup jagung, maltosa, sukrosa, xylitol, atau manitol.

Kenapa khawatir tentang gula? Selain menyediakan kalori kosong, salah satu kelemahan utama gula adalah meningkatkan kadar insulin. Masuknya gula ke dalam aliran darah mengganggu keseimbangan gula darah tubuh, memicu pelepasan insulin, yang digunakan tubuh untuk menjaga gula darah pada tingkat yang konstan dan aman. Peningkatan kadar insulin dalam waktu lama dapat meningkatkan risiko penyakit dengan menyebabkan peradangan di dalam tubuh Anda dan dengan menghambat hormon utama yang mengatur sistem kekebalan. Insulin juga mempromosikan penyimpanan lemak, sehingga ketika Anda makan permen berlebihan tinggi gula, Anda membuat jalan untuk mendapatkan berat badan yang cepat dan peningkatan trigliserida, keduanya telah dikaitkan dengan penyakit kardiovaskular..

Berapa banyak gula yang harus kita makan?

Menurut 2005 Dietary Guidelines for Americans, disarankan tidak lebih dari 8 sendok teh / hari tambahan gula berdasarkan 2.000 kalori / hari diet. Itu 32 gram jika Anda membaca label, dan sekitar 6% dari total kalori Anda untuk hari itu.

Itu berarti:

  • 32 gram total / 4 gram per sendok teh = < 8 teaspoons added sugar/day
  • 1 sendok teh gula = 1 gula kubus = 1 paket gula

Gula yang bagus

Gula yang terjadi secara alami dalam makanan dan juga menyediakan nutrisi utama. Anda tidak perlu khawatir atau mempertimbangkan untuk menghitung!

  • Susu rendah lemak (susu skim, susu rendah lemak 1%)
  • Buah segar dan beku (apel, blueberry, jeruk, nanas, stroberi, pisang, melon, dll.)
  • Kebanyakan Sayuran (wortel, tomat, zucchini, brokoli, bayam, mentimun, dll.)

Gula buruk

Makanan-makanan berikut biasanya sarat dengan gula. Baca dan pelajari untuk membatasi asupan Anda dengan mengurangi porsi makanan manis favorit Anda.

(1 sendok teh = 4 gram gula)

Produk sehari-hari

  • Fruit Loops, 1 cangkir = 3,75 sendok teh
  • Rendah lemak, yogurt rasa buah, 6 oz. = 7 sendok teh
  • Pancake sirup, 1/4 cangkir = 8 sendok teh
  • Ketchup, 4 Tablespoons = 4 sendok teh

Makanan itu terdengar sehat, tetapi penuh dengan gula!

  • Granola, 2/3 cangkir = 4 sendok teh
  • Buah kering, 1 cangkir = 21 sendok teh

Minuman

  • Jus jeruk / jus apel, 8 oz. = 5,5 sendok teh
  • Snapple, Lemon Iced Tea, 16 oz. = 11,5 sendok teh
  • Strawberry Passion Fruitopia, 20 oz. = 17,5 sendok teh

Makanan ringan & makanan penutup

  • Balance / Power Bar = 4.75 sendok teh
  • McDonald’s Vanilla Shake, 21 oz. = 24 sendok teh
  • Yogurt beku, 8 oz. = 8,5 sendok teh
  • Kue coklat restoran, 1 slice = 13 sendok teh

Bioskop kombo

  • Twizzlers, (ukuran film) 6 oz. = 17+ sendok teh
  • Soda, (film besar) 44 oz. = 37 sendok teh

    Total = 54 sendok teh!

Berikut ini adalah menu hari sampel dengan jumlah gula yang tepat – kurang dari 8 sendok teh yang tidak perlu untuk hari itu.

Sarapan

  • Telur dadar putih telur dengan potongan tomat dan roti gandum utuh dan 1/2 grapefruit
  • Kopi dengan 1 sendok teh gula

Makan siang

  • Sup sayuran atau miju dengan salad dengan potongan ayam panggang

Makanan ringan

  • Segenggam almond
  • apel
  • Wortel

Makan malam

  • Burger kalkun di atas roti gandum dengan 2 sendok makan saus tomat (2 sendok teh gula)
  • Tumis brokoli dalam minyak zaitun dan bawang putih

Cemilan Manis (pilih hanya satu)

  • 4 Hershey Kisses (3 sendok teh gula)
  • 1/2 cangkir yogurt beku = (4 sendok teh gula)
  • 2 kue kecil (Oreo atau Chips Ahoy) + gelas susu skim = (2 sendok teh gula)

Untuk mempelajari lebih lanjut tentang Joy Bauer dan kebiasaan makan sehat, kunjungi JoyBauerNutrition.com.