Kue untuk sarapan? Studi mengatakan, lakukan saja

Oleh Rachel Rettner

MyHealthNewsDaily

Kabar baik untuk anak di dalam Anda: Anda tidak hanya dapat makan kue untuk sarapan, melakukan hal itu sebenarnya dapat membantu Anda menjaga berat badan, sebuah studi baru menunjukkan.

Dalam studi tersebut, peserta obesitas yang makan sarapan tinggi protein dan karbohidrat yang termasuk makanan penutup lebih mampu mempertahankan diet mereka dan menjaga berat badan lebih lama daripada peserta yang makan sarapan rendah karbohidrat, rendah kalori yang tidak termasuk manisan.

Temuan menunjukkan bahwa baik waktu makan dan komposisi makan memainkan peran dalam penurunan berat badan. Karbohidrat dan protein yang dimakan saat sarapan dapat membuat kita kenyang sepanjang hari, ditambah dengan membiarkan diri kita sendiri beberapa manisan membantu untuk mengidam makanan ini, kata peneliti Dr. Daniela Jakubowicz, dari Universitas Tel Aviv di Israel..

Ahli gizi mengatakan mereka memiliki perasaan campur aduk tentang penelitian. Ada yang bilang pencuci mulut untuk sarapan adalah diet yang tidak-tidak, dan sebenarnya bisa meningkatkan keinginan Anda untuk permen.

“Saya tidak akan pernah, dalam sejuta tahun, merekomendasikan kue atau kue untuk sarapan,” kata Katherine Tallmadge, ahli diet terdaftar dan penulis “Diet Simple” (LifeLine Press, 2011), yang tidak terlibat dalam penelitian ini..  

Yang lain mengatakan makan sesuatu yang manis saat sarapan tidak apa-apa, selama itu adalah bagian dari diet sehat.

Tetapi para ahli sepakat, sarapan yang besar dan seimbang dapat membantu mempertahankan penurunan berat badan. Sarapan yang substansial dapat menekan keinginan ngemil Anda dan membuat Anda tidak ingin menghabiskan sisa hari itu.

“Hal terakhir yang ingin Anda lakukan adalah mendapatkan makan malam, dan kelaparan,” kata Heather Mangieri, konsultan nutrisi dan juru bicara untuk Akademi Nutrisi dan Diet. “Saat itulah banyak sekali orang yang makan berlebihan.”

Penelitian ini melibatkan 193 orang dewasa yang gemuk, separuh dari mereka secara acak ditugaskan untuk makan sarapan besar, 600 kalori yang termasuk makanan “pencuci mulut”, seperti kue, kue atau donat. Setengah lainnya makan sarapan kecil, 300 kalori. Kedua kelompok mengkonsumsi kalori harian yang sama – 1.600 kalori untuk pria dan 1.400 untuk wanita. (Kelompok dengan sarapan besar makan malam yang lebih kecil, 300 atau 400 kalori.)

Setelah 16 minggu ketat mengikuti diet ini, kedua kelompok itu kehilangan berat badan yang sama. Namun, selama periode tindak lanjut di mana peserta disarankan untuk tetap berpegang pada diet, tetapi bisa makan lebih banyak jika mereka termotivasi oleh hasrat kelaparan, kelompok sarapan kecil memperoleh 24 pound, sementara kelompok sarapan besar kehilangan 15 pon, rata-rata.

Selain itu, mereka yang makan sarapan besar dengan makanan penutup memiliki tingkat hormon ghrelin “lapar” yang lebih rendah, dan lebih sedikit mengidam makanan daripada mereka yang makan sarapan kecil, tanpa pencuci mulut.

Ketika kita diet, kita lapar, kadar ghrelin meningkat dan ada penurunan metabolisme kita. Sarapan besar yang meliputi protein, karbohidrat dan permen dapat menangkal perubahan ini, sehingga orang-orang dapat mengurangi berat badan dari waktu ke waktu, Jakubowicz mengatakan pada MyHealthNewsDaly.

Sementara studi menunjukkan manfaat dari sarapan besar, itu tidak dapat menjawab pertanyaan apakah makan kue di pagi hari adalah ide yang bagus, kata Tallmadge..

“Ini benar-benar tidak adil untuk membandingkan sarapan 600 kalori dengan sarapan 300 kalori,” kata Tallmadge.

Selain itu, kata Tallmadge, dalam pengalamannya, mengonsumsi gula dapat meningkatkan hasrat untuk permen. Lebih baik pergi dengan sarapan sehat seimbang – seperti oatmeal, susu skim dan buah – yang mengandung sekitar sepertiga kalori harian Anda, katanya.

Tetapi penelitian menunjukkan pentingnya memasukkan makanan favorit Anda ke dalam diet Anda tanpa terlalu memanjakan, kata Mangieri. “Kami tahu bahwa perampasan tidak berhasil,” katanya.

Perlu diingat, bagaimanapun, bahwa penelitian terbaru menunjukkan “makan tepung halus dan gula secara teratur adalah salah satu hal buruk yang dapat Anda lakukan untuk kesehatan Anda,” kata Tallmadge. Ini terkait dengan peningkatan risiko penyakit jantung, kanker dan kematian dini, katanya.

Studi ini diterbitkan dalam edisi Maret jurnal Steroid.

Apakah kamu menyukai sesuatu yang manis saat sarapan? Diskusikan preferensi Anda di Facebook.

Lebih dari MyHealthNewsDaily:

• 11 Hal Mengejutkan Yang Dapat Membuat Kita Mendapatkan Berat Badan
• 10 Cara Baru untuk Makan dengan Baik
• 6 Cara Mudah untuk Makan Buah dan Sayuran Lebih Banyak

Coba resep ini dari TODAY.com:

• Buat sereal susu panna cotta untuk mengobati manis
• Puding roti cokelat dengan dua saus coklat, kulit almond
• Yum! Krim yang lembut, cranberry cepat
• Coba profiteroles bagel