Cara memanggang ubi jalar menjadi kentang goreng renyah, keripik, dan lainnya
Sarat dengan vitamin A dan C, beta-karoten, serat, kalium dan vitamin B, ubi jalar memiliki nilai gizi yang lebih tinggi dan jumlah kalori yang lebih rendah daripada kentang putih – tetapi mereka sama serbagunanya dengan sepupu sayuran akar mereka.
Mulai dari kentang goreng hingga keripik, hidangan ubi bakar yang dipanggang juga sangat mudah dipelajari.
Apa perbedaan antara ubi jalar dan ubi jalar?
Dec.27.201601:06
BAGAIMANA MEMBUAT KENTANG MANIS
“Memanggang atau memanggang ubi jalar membawa rasa dan kemanisan alami mereka dengan cara yang tidak bisa dilakukan oleh mendidih,” Sabrina Sexton, direktur program seni kuliner di Institute of Culinary Education di New York City, mengatakan kepada TODAY Food.
Cukup cuci ubi jalar, oven sudah dipanaskan dan Anda siap gulung!
1. Tumis kentang panggang
Panaskan oven hingga 375 derajat. Tempatkan ubi jalar yang dicuci pada loyang atau lembaran yang dilapisi kertas roti (atau foil) seandainya sayuran akar merembes sedikit cairan. Panggang sampai ubi jalar terasa lunak saat diseling dengan pisau atau tusukan logam, sekitar 45 menit.
2. kentang goreng panggang
Panaskan oven hingga 400 derajat. Potong 1 pon ubi jalar yang sudah dikupas ke dalam 1 / 4- hingga 1/2-inch tongkat lebar. Tempatkan kentang goreng dalam mangkuk besar dan tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun, 3/4 sendok teh garam, 1/2 sendok teh bubuk bawang putih dan 1/4 sendok teh lada. Untuk panas dan bumbu ekstra, tambahkan 1/4 sdt cabe rawit.
Masukkan kentang goreng sampai benar-benar terlapisi minyak dan rempah-rempah. Sebarkan kentang goreng di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti atau aluminium foil. Pastikan untuk menyebarkan kentang goreng agar tidak menumpuk di atas satu sama lain. Gunakan dua loyang, jika perlu.
Mereka juga bisa dipanggang di atas rak memasak yang ditempatkan di dalam panci panggang (seperti loyang dan rak).
Panggang selama 10 menit, kemudian putar kentang goreng dan panggang lagi selama 10 menit. Jika mereka tidak cukup renyah, panggang lagi selama 5 menit.
3. Ubi jalar panggang
Panaskan oven hingga 400 derajat. Potong 1 pon ubi jalar yang dikupas menjadi potongan 2 inci. Tempatkan potongan dalam mangkuk besar dan tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun dan 3/4 sendok teh garam. Aduk potongan sampai benar-benar terlapisi. Sebarkan potongan di atas loyang dilapisi dengan kertas roti atau aluminium foil. Panggang sampai ubi panggang terasa lembut dan berwarna coklat, sekitar 35 hingga 40 menit.
Jika diinginkan, tambahkan empat hingga lima keping kulit jeruk dan 1 sendok teh bijak kering atau 1 sendok makan bijak segar cincang kasar. Masukkan kentang manis dan panggang hingga 40 menit sampai kuah mencapai tekstur yang diinginkan. Untuk kentang manis panggang pedas, tambahkan 1/2 sendok teh bubuk bawang putih, 1/2 sendok teh paprika Spanyol asap, 1/4 sendok teh lada cayenne dan 1/4 sendok teh lada hitam sebelum dipanggang.
4. Keripik kentang panggang
Panaskan oven hingga 300 derajat. Dengan menggunakan mandolin, iris 1 pon ubi jalar yang sudah dikupas ke dalam 1/8-inch round tebal, atau iris tipis mungkin dengan pisau. Aduk dengan 1 sendok makan minyak zaitun dan taburi dengan 1/2 sendok teh garam. Letakkan ronde di atas rak roti yang dipasang di dalam loyang. Panggang sampai benar-benar renyah, sekitar 45 menit hingga 1 jam.
Keripik juga bisa dipanggang di atas loyang dilapisi dengan kertas roti atau aluminium foil. Pastikan untuk menyebarkan potongan kentang agar tidak menumpuk di atas satu sama lain.
5. ubi jalar microwaved
Microwave selama 3 menit, lalu rotasikan ubi jalar. Kemudian microwave dalam interval 1 menit hanya sampai lunak, sekitar 3 hingga 4 menit lagi.
Sekarang Anda seorang ahli kentang, berikut lima resep ubi jalar panggang yang lezat untuk dicoba.
Bobby Flay Maple Hasselback, Ubi Jalar Manis
“Saya suka ubi jalar – pada kenyataannya, saya bahkan mungkin akan mengatakan bahwa mereka adalah sayuran favorit saya,” kata koki Bobby Flay kepada TODAY Food. “Mereka rasanya seperti pencuci mulut tetapi mereka super sehat, rendah kalori dan tinggi beta karoten. Ini adalah cara yang sangat bagus untuk mempersiapkan mereka. Tidak hanya terlihat mengesankan di atas meja, tapi juga rasa glasir yang manis juga menambahkan sedikit tekstur renyah ke bagian luar kulit. “
Kentang Goreng Panggang
HARI INI, Al Roker menambahkan campuran kayu manis dan cabe rawit yang lezat ke kentang goreng panggangnya yang renyah. Setiap gigitan manis, gurih dan pedas.
Kentang Tumbuk Ubi Jalar Sederhana dari Sunny Anderson
Untuk lauk manis yang lezat dan lembut dari ubi tumbuk, panggang akar sayuran dan bawang manis pada loyang yang sama, kemudian campurkan menjadi puree. Sajikan dengan daging babi atau daging juicy lainnya seperti ayam panggang.
Cabai Chickpea dengan Kentang Manis Panggang
“Ini adalah salah satu makanan mudah saji saya,” kata blogger makanan Ella Mills of Deliciously Ella kepada TODAY Food. “Sangat mudah untuk dilempar bersama, dan Anda hanya perlu beberapa bahan segar untuk membuatnya; yang lain adalah pantry yang penting, jadi Anda menghemat uang dan menggunakan apa yang sudah Anda miliki dengan baik. Dan, itu masih penuh dengan rasa terima kasih untuk campuran rempah-rempah, miso, bawang putih dan cabai. “
Patti LaBelle’s Sweet Potato Pie
Tidak ada yang membuat kue ubi jalar seperti penyanyi bintang super Patti LaBelle. Kentang direbus, kemudian bubur dan dicampur dengan gula, rempah-rempah dan semuanya enak. Campuran manis dituangkan ke dalam kerak mentega dan dipanggang sampai kue ubi jalar tepat. Ini resep ubi jalar yang layak dinyanyikan – itu sudah pasti.
Melakukan ping untuk spuds? Pelajari tentang perbedaan antara ubi jalar dan ubi jalar.
Chickpea chili di ubi jalar panggang: Dapatkan resep sehat dan sehat
Oct.17.202302:57
26.04.2023 @ 03:45
Ubi jalar memang memiliki nilai gizi yang lebih tinggi dan jumlah kalori yang lebih rendah daripada kentang putih. Selain itu, ubi jalar juga kaya akan vitamin A dan C, beta-karoten, serat, kalium dan vitamin B. Namun, ubi jalar dan kentang putih tetap memiliki kesamaan sebagai sayuran akar. Untuk membuat hidangan ubi jalar panggang yang lezat, cukup cuci ubi jalar, oven sudah dipanaskan dan Anda siap gulung! Ada beberapa resep yang bisa dicoba, seperti tumis kentang panggang, kentang goreng panggang, ubi jalar panggang, keripik kentang panggang, dan ubi jalar microwaved. Selamat mencoba!