Cara memasak jagung rebus dengan sempurna – cara mudah

Rahasia untuk mengetahui cara memasak jagung rebus dengan sempurna setiap saat jauh lebih mudah daripada yang terlihat. Menurut pro, metode terbaik sebenarnya yang paling sederhana.

“Membiarkan kulit dari jagung rebus saat dimasak akan memberikan rasa dan kadar air terbaik,” kata koki Brendan Walsh, dekan Sekolah Seni Kuliner di The Culinary Institute of America, kepada TODAY Food.

Lihat Al Roker membuat udang berasap dan jagung manis 2 cara berbeda

Aug.18.202304:37

Kecuali sebuah resep panggilan untuk jagung rebus, dekan sekolah memasak atas Amerika tidak menghapus kulit saat ia menyukus, daging panggang atau memanggang jagung rebus.

“Rasa tetap di jagung dan Anda tidak mengukus, memanggang atau memanggangnya. Anda menyimpannya terbungkus tepat di dalam kulit, jadi ketika Anda mengupasnya, aroma dan rasanya jauh lebih kuat. Juga, sutra datang langsung – itu luar biasa, “katanya.

Di sini, Walsh mengungkapkan lima cara terbaik untuk memasak jagung rebus sempurna.

1. Rebus jagung rebus

Bawalah 4 liter air mendidih, masukkan sedikit gula dan sedikit garam. Sementara itu, buang jagung. Masukkan jagung ke dalam cairan mendidih, dan biarkan hingga mendidih. Masak jagung selama sekitar 5-7 menit. Matikan api dan biarkan jagung duduk di air sampai waktunya untuk disajikan. Itu bisa dibiarkan dalam pot hingga 30 menit tanpa terlalu matang.

2. Jagung rebus rebus

Isi panci besar dengan air 1 1/2 sampai 2 inci. Tempatkan jagung yang tidak diolah dalam pot secara vertikal sehingga berdiri di ujung tangkai. Didihkan air sampai mendidih, lalu tutup dan kukus selama 15-20 menit, tambahkan air seperlunya sehingga selalu ada beberapa di bagian bawah. Jagung yang dikukus bisa duduk di dalam panci, tertutup, hingga 30 menit tanpa dimasak terlalu lama. Menggunakan sarung tangan karet, keluarkan sekam dan sajikan.

3. Panggang jagung rebus

Panaskan oven hingga 425-450 derajat. Taruh jagung yang sudah dirajang di atas loyang dan masak selama 25 menit, balikkan setiap telinga satu hingga dua kali, sampai bagian luar kulitnya sedikit hangus dan kecoklatan. Menggunakan sarung tangan karet, keluarkan sekam dan sajikan.

4. Panggang jagung rebus

Panaskan panggangan hingga panas sedang-tinggi, sekitar 400 derajat. Taruh jagung rebus diatas panggangan, dan tutup. Biarkan jagung menjadi cokelat di satu sisi sebelum memutarnya. Cokelat semua sisi jagung, sekitar 20 menit total. Tarik jagung dari pemanggang dan sisihkan. Biarkan jagung mendingin selama 5 menit. Saat jagung cukup dingin untuk dipegang, kupas saat memakai sarung tangan karet. Mereka akan menahan panas dalam casing selama 20 menit atau 30 menit.

5. Jagung rebus dengan oven

Tempatkan satu jagung rebus rebus dalam microwave selama 3 menit. Sutra dan kulit akan sangat mudah dihilangkan dengan metode sederhana ini. Melayani.*

Sekarang yang tertutup, saatnya untuk memasak dengan resep jagung yang lezat ini.

Sajikan succotash jagung manis ini sebagai sisi untuk ikan panggang, ayam atau steak.

Bubur jagung bakar dengan mayo dan keju cotija hancur, lalu taburi dengan campuran rempah-rempah. Perasan jeruk nipis adalah sentuhan akhir yang sempurna.

Pajang jagung segar dalam puding gurih berwarna krem ​​ini yang membuat ketagihan.

Salad jagung ini lezat ketika dibuat segar dan masih hangat, tapi juga enak ketika dingin.

Setiap gigitan adalah kombinasi manis, pedas, berasap dan asin.

* Catatan Editor: Walsh tidak pernah mencoba jagung dengan microwave, tetapi editor TODAY Food dapat membuktikan bahwa metode ini bekerja dengan sangat baik!