Ke-9 toko kelontong keju terbaik yang tidak akan merusak bank

Meskipun rumah pertanian Inggris Stilton akan selalu membuat kita terpukau – dan tidak ada yang tidak akan kita lakukan untuk sekop Brillat Savarin dan sebongkah roti – terkadang yang kita inginkan adalah keju supermarket yang andal ol ‘.

Bahkan, bagi orang-orang di antara kita yang menganggap diri mereka pencinta keju, bahwa gairah untuk curd mungkin dimulai dengan keju paling sederhana dari toko lokal. Dan kami tidak bermaksud “lokal” seperti dalam “artisanal” – kita berbicara tentang pasar massal, tersedia-hampir-di mana saja keju yang terjangkau yang kita tahu akan terasa lezat dalam salad, meleleh di atas roti putih atau dikonsumsi dengan semangat yang dipasangkan dengan tidak lebih dari setumpuk biskuit Ritz dan bir dingin (sebaiknya sambil menonton “House of Cards” atau sesuatu yang sama lezatnya).

Keju berikut (yang tidak tercantum dalam urutan tertentu) adalah yang kita lihat lagi dan lagi, pekerja yang Anda temukan di dapur kita – dan mungkin bahkan dompet kita – hampir selalu. Anda dapat menemukannya di supermarket, pedagang Joe, Costco, atau pengecer besar di seluruh Amerika Serikat.

1. Cabot 3 Tahun Berusia Cheddar Putih

Tidak mengherankan, cheddar adalah favorit supermarket-keju. Dan bagi saya, standar emas cheddar supermarket adalah Cabot Creamery’s 3-Year Aged White Cheddar, spesimen yang sangat rapuh dan tajam yang bekerja dengan baik dalam keju panggang, sup, piring keju mewah, dan banyak lagi. Saya membeli blok besar – untuk lagu – setiap kali saya memukul Costco. Tidak dapat menemukan Cabot khusus ini? Seorang staf layanan pelanggan Cabot mengatakan kepada TODAY bahwa Cadangan Cabot Artisan Cheddar, tersedia di toko kelontong biasa dan juga berusia tiga tahun, “hampir identik” dengan Cheddar Putih 3-Year-Aged yang kita dapatkan di Costco.

2. Président Brie

Untuk mentega Brie, kontributor HARI INI, Kendra V. Lico, menyukai keserbagunaan Président. “Ditinggalkan di ruangan temp itu krim dan bagus untuk makan dengan biskuit. Tapi itu cukup kuat untuk pergi ke Brie panggang tanpa oozing seluruh atau berantakan, ”kata Lico.

3. Locatelli Parutan Pecorino Romano

PEMANDU Makanan Associate HARI INI Emi Boscamp memiliki banyak perasaan tentang keju ini. “Satu-satunya keju yang saya beli berkali-kali di toko grosir adalah Locatelli Grated Pecorino Romano. Ini sempurna untuk taburan pasta, membuat pesto, taburan di atas terung dan panas. Saya selalu bisa mengandalkan keburukan serbuk ajaib itu. Itu tidak pernah mengecewakan saya, ”kata Emi. Yakin belum?

4. Old Croc Sharp Cheddar

Pilihan cheddar kedua dalam daftar kami, keju Australia ini (umur sembilan bulan) adalah pilihan Produser TODAY / Editor Bianca Brosh, yang membelinya di mana pun dia dapat menemukannya. “Ini menggigit kembali, dengan nada kacang tebal di depan dan sedikit rasa manis krim di akhir,” katanya. Dia sangat menikmati itu dipasangkan dengan Sauvignon Blanc yang renyah.

5. WisPride Port Wine Cheese Spread

Ini adalah keju saya ketika saya ingin sebongkah selai keju – lebih khusus lagi, bak berisi keju jeruk tajam dan setumpuk Triscuits. Meskipun momen-momen Triscuit-and-tub-of-cheese-spread ini relatif jarang, mereka sangat khusus dan membutuhkan persediaan khusus: Hank Williams, wiski, dan mengatakan keju port wine menyebar dan Triscuits. Anda mendapatkan gambarnya. Tetapi bahkan jika Anda tidak memiliki ritual di sekitar keju yang tersebar, itu adalah pesta perlengkapan dengan Triscuits – atau jenis cracker lainnya.

6. Kerrygold Cheddar, Skellig dan Dubliner

Merek Kerrygold muncul lagi dan lagi dalam survei TODAY informal kami, terutama untuk – Anda dapat menebaknya – cheddarnya. Kontributor Megan O. Steintrager biasanya memilih untuk Kerrygold Aged Cheddar. Berusia 12 bulan, “Ini memiliki ketajaman dan kekayaan yang bagus dan hebat pada roti keju dan acar,” kata Megan. Lauren Salkeld, kontributor TODAY lainnya, adalah penggemar Skellig. “Ini memiliki rasa manis halus yang indah, dan rasanya enak dipadukan dengan apel tart,” catat Lauren. Bianca, di sisi lain, berlaku untuk Dubliner yang berumur satu tahun dari Kerrygold. “Ini pesta pokok di rumah saya. Ini memiliki rasa pedas, berani, dan sedikit manis, ”katanya. “Ini selalu keju yang aku kehabisan ketika aku memiliki orang-orang juga yang paling ditanya tamu.”

7. Emmi Kaltbach Le Gruyère AOP

Untuk Gruyere Swiss yang sangat gila dan nyata, Kendra memberikan teriakan hangat kepada Emmi Kaltbach Le Gruyère AOP. “Ini adalah kepingan saya untuk menambahkan ke mac dan keju atau fondue. Ini memiliki rasa yang halus dan lebih hemat biaya daripada Gruyere dari keju mewah. ”

8. Président Crumbled Feta

Untuk feta, Kendra – yang tampaknya memiliki beberapa pendapat yang sangat kuat tentang keju – meraih Président Crumbled Feta. “Itu tetap selamanya di lemari es dan memiliki rasa feta asin yang Anda inginkan,” katanya. Buat crostini, kombinasikan dengan semangka atau coba dengan mint dan buang kacang polong.

9. Cheddar Pedagang Joe yang Tidak Terduga

Jika Beyonce adalah keju supermarket, dia pasti yang ini. Dengan banding massal dan kredibilitas hipster, Tak Terduga Cheddar adalah pemenang survei kami yang melarikan diri. (Ini juga merupakan hit di antara penggemar HARI INI.) Megan menyebutnya “baik rapuh” dengan “rasa intens,” sementara produser Jackie Olensky mencatat bahwa “rasanya seperti itu dari keju mahal.” Editor Pelaksana Amy Eley menambahkan, “The judul pasti cocok dengan keju karena rasanya seperti keju susu domba dan jelas bukan yang saya perkirakan. Itu SANGAT bagus. ”