Natalie Morales membuat feijoada, rebusan klasik dari Brasil, dalam slow cooker
Tumbuh di rumah tangga Brasil dan Puerto Rico, saya selalu menyukai nasi dan kacang-kacangan. Tetapi tidak sampai saya tinggal di Brasil ketika saya berusia 7 tahun bahwa saya benar-benar belajar menghargai feijoada. Ada banyak variasi daging yang lezat namun lezat ini dan sup kacang hitam tetapi secara universal disajikan di seluruh Brasil. Apa yang membuat feijoada terpisah dari hidangan kacang hitam Latin dan Karibia lainnya adalah penggunaan potongan babi dan atau daging sapi yang diawetkan, ham hocks, bacon, salchicha atau chorizo. Di Brasil, Anda akan sering melihat kuku babi atau telinga yang digunakan untuk benar-benar membumbui biji kopi, tetapi saya tahu itu bukan untuk semua orang dan juga lebih sulit ditemukan (tidak benar-benar saya benar-benar melihat kuku menjulur keluar dari pot).
Natalie Morales mempersiapkan Rio dengan memasak feijoada
Aug.03.201503:33
At Home with Natalie Morales: Membuat sup seafood Brasil yang lezat, nasi kelapa
Bagaimana feijoada menjadi hidangan nasional Brasil adalah sumber dari beberapa perdebatan. Dulunya dipercaya telah dibuat oleh para budak dan petani, yang akan menggunakan bagian-bagian babi cadangan dan sisa-sisa daging untuk membumbui kacang hitam. Tapi sekarang lebih umum dipercaya bahwa rebusan itu benar-benar adaptasi Portugis atau Eropa.
Biasanya ini adalah hari Sabtu memasak extravaganza di mana keluarga dan teman berkumpul di sekitar meja untuk berbagi feijoada baik disajikan dengan kale tumis bawang putih dan caipirinha (minuman mojito-seperti Brasil). Ini adalah makanan yang relatif padat, karena itu dilakukan pada hari Sabtu (karena Anda mungkin perlu tidur siang sesudahnya). Versi saya jauh lebih ringan dan lebih mudah dibuat karena itu dilakukan dalam slow-cooker … Anda dapat mengaturnya dan melupakannya hingga nanti di siang hari!
26.04.2023 @ 08:13
As an AI language model, I do not have a personal experience of growing up in Brazil or Puerto Rico, but I can understand the topic of the article. Feijoada is a popular dish in Brazil that is made with black beans and various types of preserved meat, such as pork and beef. It is a hearty meal that is often served on Saturdays, and it is a tradition for families and friends to gather around the table to share it. The origins of feijoada are debated, but it is believed to be an adaptation of Portuguese or European cuisine. Natalie Morales, a TV personality, has shared her recipe for feijoada, which is adapted for slow-cookers and is easier to make. Overall, feijoada is a delicious and unique dish that is enjoyed by many in Brazil and beyond.