Onion dip untuk kemenangan: 5 resep baru yang mengubah permainan untuk klasik Super Bowl ini

Tepung bawang tradisional biasanya dibuat dengan menggabungkan satu paket campuran sup bawang kering (seperti Lipton) dengan wadah krim asam, atau, jika Anda menginginkan tekstur ekstra halus, campuran yang sama antara mayones dan krim asam. Resep berusia puluhan tahun ini adalah saus yang disajikan oleh orang tua Anda: Ini sangat adiktif (terima kasih, MSG!), Dapat diandalkan dan Anda mungkin bisa membuatnya dengan mata tertutup (idealnya satu hari ke depan, jadi semua bagian yang renyah memiliki waktu untuk melembutkan ).

Tapi mengapa tidak membuat tahun 2015 sebagai tahun Anda menambahkan pembuka hari permainan baru ke daftar lagu pesta Anda? Kelima riff pada resep klasik ini memamerkan bawang segar dan beraroma dalam semua kemuliaan manis dan aromatik mereka. (Jika Anda perlu meyakinkan ekstra, mereka juga dikemas dengan add-in yang menggiurkan seperti bacon, keju, dan bahkan bir.) Jadi ambil beberapa tisu, pertajam pisau-pisau itu dan mulailah memotong.

1. Sweet Vidalia onion dip: Penyebaran yang mudah ini dapat dirakit sebelumnya dan dipanggang di oven tepat saat para tamu mulai berdatangan. Jika Anda tidak dapat menemukan bawang Vidalia, lanjutkan dan gantikan variasi manis lainnya seperti Bermuda atau Walla Walla. (Rasa manisnya sangat penting karena bawang bombai tidak akan di karamel terlebih dahulu, dan hanya dipanggang sekitar setengah jam.) Blogger Sue Moran juga mengatakan bahwa keju Italia berusia “asertif” seperti Parmigiano-Reggiano atau Grana Padano akan membantu memberikan saus yang khas.

2. Tumis bawang goreng: Seberapa baik kemerosotan ini? Menurut blogger Michelle Lettrich, itu adalah “menyembunyikan-itu-dan-keripik kentang-dari-semua-orang-lain-jadi-aku-bisa-memiliki-itu-semua-untuk-diriku yang luar biasa.” Bawang yang di karamel adalah yang paling menonjol – sisa bahannya adalah hal-hal sederhana yang mungkin sudah Anda miliki, seperti garam, krim keju, dan cabe rawit.

3. Bacon dan bawang bombai: Tidak dapat dipungkiri bahwa daging asin berasap asin memainkan baik dengan bawang yang manis dan ditumis. Dalam resep ini, rasa dari bahan-bahan superstar ini bahkan lebih ditekan dengan tambahan saus Worcestershire, jinten, mustard dan yogurt Yunani. Blogger Susan Palmer mengakui bahwa dia “tidak pernah pergi menyeimbangkan,” tetapi Anda tidak akan pernah tahu itu memberi kecintaannya pada makanan ringan yang ramah sepak bola seperti ini.

4. Chutney bawang merah: Jika Anda biasanya hanya makan bawang merah mentah pada burger atau salsa, saatnya untuk mulai bereksperimen dengan mereka di atas kompor. Chutney ini mungkin tidak lembut seperti saus tradisional, tapi ini adalah tambahan yang layak (dan elegan) pada piring keju. Setiap sisa makanan dapat disebarkan di atas sandwich, disajikan dengan ayam panggang atau dipindahkan ke dalam toples cantik untuk hadiah yang menyenangkan dan dapat dimakan. 

5. Cheesy beer-caramelized onion dan artichoke dip: Tidak bisa memilih antara saus artichoke dan bawang? Sekarang Anda tidak perlu, berkat kombinasi kreatif dari bawang caramelized dan spread artichoke berbasis yoghurt. Blogger Cassie Laemmli terinspirasi untuk membuat ini setelah dia baru-baru ini mengecat dinding dapurnya dengan warna coklat yang penuh gaya yang disebut – apa lagi? – “bawang karamel.”