Pertanyaan yang membara: Apakah Sriracha Hot Stout Beer layak dicicipi?

Di wajahnya, Rogue Sriracha Hot Stout Beer adalah minuman yang sangat menarik, salah satu yang membangkitkan rasa ingin tahu yang Anda harus coba.

Ini dimulai dengan botol merah yang menjerit, yang meniru wadah saus panas yang sangat ikonik sehingga pria, wanita, dan bahkan bayi berdandan seperti itu untuk Halloween.

Tentu saja, ada juga pertanyaan yang membakar: Apa yang akan Sriracha cicipi – pedas, manis, dan berbau bawang – lakukan ke 5,7 persen ABV American gemuk?

Atau bahkan lebih baik lagi, mengapa membuat bir dengan Sriracha di tempat pertama?

“Inspirasinya sangat sederhana – kami sebagai karyawan dan sebagai Rogues menyukai saus Huy Fong Sriracha,” Rogue Brewing President Brett Joyce mengatakan kepada TODAY.com. “Pertanyaannya segera menjadi kenapa tidak?”

Satu hal yang pasti, kemasannya fantastis. Bila Anda melihat penghormatan 22 ons ini ke botol saus cabai pedas Huy Fong Sriracha (lengkap dengan ayam jago raksasa, simbol Cina, dan topi hijau) Anda ingin menyentuhnya, mengambilnya, atau, lebih akurat, klik di atasnya – bir awalnya hanya tersedia untuk pembelian online atau di Rogue Ales Public Houses jika Anda kebetulan berada di Oregon.

“Berdasarkan gelombang awal minat, kami optimis bahwa ini akan menjadi hit,” kata Joyce. “Dalam beberapa hari yang telah tersedia, itu telah menjadi produk penjualan rekaman bagi kami.” 

Bir yang laris bukan berarti itu bir yang enak. Ada banyak brews pedas di luar sana, dan mereka dapat dipukul atau dilewatkan. Beberapa luhur, seperti Dogob Head yang berasap dan kaya dengan Theobroma, dengan panas ancho lada yang lembut yang dengan anggun berbunga lebih banyak dengan setiap teguk lezat. Dan ada pula yang polos, seperti Original C Cave Creek Cabe Beer, kekacauan panas yang menemukan dirinya tertanam dalam daftar bir Beer Rate di dunia..

Rogue’s Sriracha Stout jatuh dengan jelas di ujung yang salah dari spektrum “berseni sampai mengerikan” ini.

Aku menuangkan bir ke gelas gagah Spiegelau yang terpercaya, yang dirancang untuk mengeluarkan yang terbaik dalam bir gelap. Ini adalah fitur kapal Rogue dalam foto publisitas untuk Sriracha Hot Stout, jadi saya pikir itu adalah kaca terbaik untuk benar-benar mengalami semua bir yang ditawarkan.

Menggambar bau yang mendalam dari bagian atas gelas yang melengkung menunjukkan ambrosia yang menarik dari bawang putih yang manis dan tajam. Aroma bir ini dipenuhi dengan sedikit umami, memiliki meatiness yang, ketika dikombinasikan dengan aroma Sriracha, menyalakan kelenjar air liur saya dan benar-benar membuat jus saya mengalir (saya sering menaruh Sriracha di telur di pagi hari, jadi saya manusia gua dalam pasti telah merasakan pesta yang akan datang).

Lalu aku menyesap dan semuanya pergi ke samping.

Ada secercah licorice dan brace kopi (dua hal yang tidak terlalu baik dengan saus pedas), yang memberi jalan pada catatan Sriracha. Sejauh ini bir itu aneh, tapi tidak enak.

Tapi akhirnya selesai. Ini dimulai dengan kepahitan yang tajam – kurang dari kekasaran yang bagus, dan lebih seperti meminum produk pembersih – diikuti dengan ledakan lada yang tidak diatur. Itu tidak manis atau kaya atau bahkan gemuk – itu adalah panas yang hampir tidak berasa yang menyerang langit-langit.

Bir itu berbau menarik, tetapi rasanya seperti seseorang meremas Sriracha ke dalam secangkir kopi hitam dingin dan berair. Tidak, terima kasih!

Tentu saja, itu setelah mencicipi bir segar – usia sedikit mungkin menambahkan lapisan rahmat pada kekacauan ini jika tidak pedas. Mungkin juga cocok dengan mie pho atau burger, dan bisa menikah dengan tempayan dan beberapa ayam untuk membuat hidangan yang menarik. Tetapi dengan sendirinya, itu adalah bir yang sulit untuk dinikmati.

Masuk akal bahwa bir Sriracha ini akan menjadi penjual panas – botol itu hanya meminta Anda untuk membelinya, dan sausnya sendiri telah menjadi hit budaya pop, dan telah dimasukkan ke dalam segala sesuatu mulai dari keripik kentang, hingga dendeng, hingga permen tongkat. . Tetapi hanya karena itu populer tidak menjadikannya ide yang bagus untuk mengubahnya menjadi minuman baru. Yang ini dicurahkan untukku.

Jim Galligan adalah salah satu pendiri blog Beer and Whiskey Brothers, di mana ia dan saudaranya Don meliput dunia kerajinan bir yang terus berkembang dan arwah yang disuling. Ikuti dia di Twitter.