Wajan! 5 resep tumis cepat, mudah dan sehat, Anda harus mencoba …

Ah, aduk-goreng – ini adalah cara yang bagus untuk menjejalkan banyak sayuran dan protein tanpa lemak ke dalam makan malam di hari kerja. Tetapi itu juga mudah untuk dimasukkan ke dalam kebiasaan, membuat hal yang sama berulang-ulang – atau beralih ke versi yang berlebihan. Jika Anda ingin memasak makanan yang lebih sehat di rumah, kami memiliki lima saran segar untuk setiap jenis pencinta protein. Sekarang ok? Jangan khawatir. Cukup gunakan wajan besar atau panci tumis.

1. Tumis ayam dan sayuran: Setiap koki harus memiliki hidangan tumisan ayam dan sayuran yang padat di saku belakangnya, kata blogger Kristin Porter yang berbasis di Iowa, dan yang ini adalah pilihannya. Dia mengemas enam cangkir sayuran, termasuk brokoli, labu kuning, edamame dan biji jagung, tetapi dia mengatakan Anda juga bisa menukar dengan yang lain yang mungkin Anda miliki, seperti paprika, zucchini atau bawang merah. Bonus tambahan untuk Porter, yang memiliki penyakit celiac: Banyak aduk-goreng cenderung bebas gluten alami, termasuk yang satu ini.

2. Daging sapi dengan basil: Berikan sisa makanan baru dengan tumis basil-and-beef yang harum ini dari blogger Niki Fox. Penuh dengan wortel, kacang hijau, paprika dan bawang merah, dan disajikan di atas nasi merah, hidangan ini juga merupakan pilihan yang sehat – terutama jika Anda memilih potongan daging sapi tanpa lemak, seperti yang disarankan oleh steak rusuk sapi. Tidak ada sisa steak? Cukup potong daging sapi mentah menjadi irisan tipis (atau beli daging sapi yang sudah disiapkan dengan cara ini) dan aduk-goreng setelah bawang, paprika dan wortel.

3. Babi dengan brokoli: Ambil tenderloin babi dan brokoli, dan kemungkinan besar, Anda mungkin sudah memiliki sisa bahan untuk menarik dari tumisan sederhana dari gaya hidup blogger yang berbasis di Pennsylvania, Suheiry Feliciano. Ini sangat menyehatkan – tenderloin daging babi setangguh dada ayam tanpa kulit – dan dia datang dengan tambahan unik dari jinten dan oregano dengan iseng. “Jinten memberi hidangan hangat dan rasa bersahaja, terutama dengan daging babi,” katanya kepada TODAY.com “Saya menambahkan oregano untuk menyeimbangkan jinten. Oregano menambahkan rasa yang hanya bisa saya gambarkan sebagai hangat tapi tajam. Semacam zing ekstra. “

4. Udang dengan edamame: Jika Anda bosan dengan nasi, coba mie soba dalam tumis Anda, saran Sonali Ruder, seorang penulis buku masak yang merupakan dokter ruang gawat darurat dan lulusan sekolah kuliner. Mie Soba terbuat dari gandum dan dianggap sebagai gandum utuh, dan mereka kaya serat dan bebas gluten, ia menjelaskan kepada TODAY.com. Ruder menempatkan mereka untuk digunakan dalam udang hoisin cantik dan edamame tumis, yang cukup sederhana untuk satu minggu kerja atau cukup mengesankan untuk para tamu. Di blognya, Foodie Physician, dokter-koki juga menawarkan teknik tanpa-gagal tentang cara menghindari sayuran yang sedih dan lemas (seperti memulai dengan wajan panas).

5. Tumis tumis: Untuk cara yang pasti untuk memadukan asupan sayuran Anda, lihat hidangan ini dari Curry and Comfort blogger Ramona Wheeler – tumisan penuh dengan berbagai tekstur dan rasa dari bahan-bahan seperti kubis Napa , baby corn, water chestnut, wortel, zucchini dan jamur tiram (jamur tiram tersedia dalam kaleng di banyak supermarket). Jamunya yang kenyal membuatnya memuaskan, tetapi jika Anda menginginkan dorongan protein, ia termasuk instruksi untuk menambahkan tahu, daging sapi, ayam atau babi.

Artikel ini awalnya diterbitkan 4 Februari 2015 jam 4.20 sore.