遅い炊飯器で焼く方法：おいしいお菓子のための12のヒント

Phyllis Good、スロークッカーの専門家で、人気のある「Fix it and Forget It」のスロークッカークックブックは、「Fix-It and Forget-It」という新しい本が出ています。ここで、彼女は私たちのための彼女のヒントを共有する通常はちょうどゴーイーの混乱に終わる.

私はしばしば誰がなぜ低速調理器を使ってベーキングをするのかと聞かれます。私の答え：それは2番目のオーブンのようなものです。第二に、それは年のいつでもあなたの台所を加熱しませんが、それは夏に特に重要です。第3に、オーブンがすでに満杯の場合（家族の夕食や近所の休暇を迎えようとしています）、スロークッカーでケーキやパンを作ることができます。始めるためのヒントをいくつか紹介します：

1. ベーキングのためのスロークッカーの最適なサイズとシェイプの選択. ケーキやパイのために、私は5または6クォートラウンドスロークッカーをお勧めします。蓋付きの1クォートラウンドベーキングディッシュ、5または6クォーターラウンドのゆっくりしたクッカーに、フタ付きの2クォートラウンドベーキングディッシュを入れることができます。これらのラウンドスロークッカーのいずれかに6½ “または7″スプリングフォームパンを取り付けることもできます.

製法：フィリスのリンゴキャラメルパイを作る

個々のデザートとパンについては、私は6クオートの楕円形の低速炊飯器.

お互いに触れさせることなく、4インチまたは5インチの3インチ（6オンス）ラメラキンを6クオートの楕円形低速クッカーに合わせることができます。あなたはマフィン、カップケーキ、個々のカスタードを焼くためにラーメンを使用します.

ほとんどの6クオートの楕円形低速鍋の床に、大きめのパンまたはローフパン（9¼ “x5¼” x2¾ “またはそれ以下）を座らせることができます。または、それが炊飯器の床に合わない場合は、楕円形鍋の上端に掛けることができます.

製作者：Phyllisのスロークッカーバナナパンを試してみよう

2. 遅い炊飯器で丸いケーキを焼きたいときは、3つの選択肢があります：

a。）製造元から入手可能なベーキングインサートを使用してください（彼らのウェブサイトをチェックしてください）.

b。）ゆっくりとした炊飯器にぴったり入る隠し皿を使用します.

c。）油を注いだスロークッカーの邪魔に真っ直ぐ入れてください.

3. ゆっくり炊飯器をいっぱいにした後、それを切る前に、炊飯器を換気したい場合は、木製のスプーンハンドルまたは箸でふたを開けることができます。これにより、結露が蓋の底面に集まることがなくなり、ベーキングしているものに結露が生じる可能性があります.

4. ケーキ、バー、パン、ピザ、またはスロークッカーでベーキングしているものの上が湿っているか湿っているように見える場合は、最後の30〜60分のベーキング時間.

5. レシピでベイキング中にフタを完全に置くように指示された場合は、フードを取り外すときにSWOOPを実行してベーキングが終了しているかどうかを確認します。蓋のハンドルをしっかりとつかんで素早く動かし、ふたを持ち上げて右に持ち上げて取っ手で一回の動きで持ち上げます.

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6. レシピがベーキングを終えたら、オーブンの手袋をかけてパンパン、ラーメン、またはベーキングインサートを持ち上げてください。あなたのナックルを保存!

7. あなたがピクニックやパックランチでデザートを取ることができるように、パイントジャーで卵カスタードを焼く。調理しなかったカスタード混合物を6つのジャーに入れ、ゆっくりとした調理器に入れ、スチーム/ベーキングをさせます。彼らが終わったら、瓶の蓋のネジを外し、あなたのカスタードはあなたと一緒に行く準備ができています.

8. 砂糖を燃やして、あなたのコンベアで溶かしてキャラメル化したいときは、恐れていますか？ゆっくりとした炊飯器で簡単にコントロールできます.

9. リンゴケーキやマフィンを作るときにリンゴを剥がす必要はありません。遅い湿った熱は皮を柔らかくし、彼らは事実上美しいクラムの中に消えます.

10. クッキーバーを焼きたいですか？あなたはゆっくりとした炊飯器の邪魔にならないように材料を積み重ねるだけです。それはそれより簡単にはなりません!

11. あなたのゆっくりとした調理釜にパイの皮をまっすぐに入れてください。それを底に、そして側面を1インチほど入れてください。あなたが大きな炊飯器を使用している場合、2つのクラストを使用してください。ちょうど彼らが会うところでそれらを少し重複させ、そして縫い目を滑らかにする.

12. ブラウンやバーは、プラスチック製のナイフ（ピクニック用に使用するような）やシリコン製のものを使用するときれいにカットされます。そして、これらのナイフはあなたのゆっくりとした炊飯器の邪魔に仕上がっています。通常の金属製のナイフナイフは、パンとブラウンの端にパン粉と荒れを引っ張ります.