サマーリースペインのタパス:ガーリックエビ、グリルトウモロコシ、パイナップルサングリア

ニューヨークのBoqueriaレストランのシェフMarc Vidalは、今日の台所に立ち寄っていくつかのおいしいタパスのレシピを作りました.

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Aug.27.202303:06

彼は、ライムとチーズを入れたトウモロコシの作り方、ガーリックソースのエビ、パイナップルのサングリアの甘いものを教えてくれます.

ガリッキー Sautéed Shrimp (Gambas al Ajillo)
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ガリキイソテエビ(Gambas al Ajillo)

マークビダル

ヴィダル氏は、「このシンプルな製品は、優れた料理を作るために複雑な成分をたくさん必要としないことを証明しています。 「各要素は、美しく一緒にブレンドしながら輝きます。

グリル Corn (Maíz Rustido)
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グリルトウモロコシ(MaízRustido)

マークビダル

メイズ・ローズは、メキシコの通りのトウモロコシのスペイン版で、南の国境のように、この甘いトウモロコシは焼かれ、塩辛いチーズ、スモーキーな香辛料、柑橘系の柑橘類が添えられています。

グリル Pineapple Sangria (Sangría de Piña a la Plancha)
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焼かれたパイナップルサングリア(SangríadePiñaa la Plancha)

マークビダル

「パイナップルを焼くことで、天然の糖がキャラメル化され、甘さが増します。熱帯のカクテルで燻製のメスカルと完全に絡み合っています。」

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パン Con Tomate (Catalan Bread and Tomato Tapas)
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パンコントマト(カタロニアのパンとトマトのタパス)

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ワンポット Spanish Shrimp and Rice
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ワンポットスペインエビとライス

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