脂肪の少ない揚げ物ですか？我々は、空気揚げ機が誇大宣伝に耐えているかどうかを調べようと試みた

毎日、フライで揚げ物できます。!

少なくとも、このトレンディな台所用品について誰もが騒ぎ立てていると思う方法だと思います.

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Facebook上のAir Fryer Tips and Recipesグループには166,000人以上のメンバーがいて、1日に約100のコミュニティーポストがあります。そして、260万人以上がYouTubeで簡単なフライヤーのレビューを見てきました.

そして、人々は、器具が深い揚げ物で昼食を取るよりも、食品を調理するためのより健康的な選択肢を提供することを愛する.

エアーフライヤーはどのように機能するのですか？?

エアフライヤーは、本質的にあなたのキッチンカウンターのための小型ターボ動力式対流式オーブンです。それは迅速にそれを調理するために、食べ物の周りを素早く循環させる。エアフライヤーは、深いフライヤーのような取り外し可能なバスケットを有するが、熱い油の中に食べ物を浸す代わりに、バスケットの中のアイテムは、それらの周りを流れる空気からの熱によって焼かれる。 （フルサイズのオーブンや大型トースターのコンベクションオプションと同じ方法ですが、これは小型化されたものです）。

プロのレシピ開発者やフードライターとして、私は深い揚げ物を恐れることはありません。しかし、私は満足のいく食べ物のより健康的なバージョンを食べさせるような技術を感謝しています.

だから、私がKrupsエアーフライヤーをテストする機会を得たとき、私は自分のスキルを使いました.

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私は、フライヤーがどこで一番うまくいくのかを見るために、典型的には揚げ物されている様々な週末の食事成分と食品を作ってみました。.

どのような空気フライヤーで最高の作品

パン粉入り食品は、エアフライヤーで最も成功したものです。私は自家製チキンナゲットを伝統的な小麦粉、卵とパンコのパン粉で覆っただけでなく、袋から直接冷凍チキンナゲットをテストしました。どちらのバージョンも15分足らずですっきり仕上げました。手作りのチキンナゲットは、しっとりとしたコーティングの中でしっとりとしていました。それは印象的です.

私は手作りのナゲットにうんざりしていたので、自家製のズッキーニスティックで同じテクニックをテストしました。結果は同じようにおいしかったです。彼らは茶色でぱりっとしていて、さっぱりしたり垂れたりしなかった.

エアーフライヤーは、すでに焼いたり、揚げた食品を再加熱するのにも優れています。これは、パン生地が冷蔵庫で一晩後に柔らかくなったチキンカツレツ、あなたがダイナーから家に持ち帰ったフライの最後の一握り、またはジッピーのホットドッグでさえも、簡単に素早く新しい命を吹き込むことです。それはあなたの残り物をマイクロウェーブと同じくらい速くすることはありませんが、コーティングをやり直すためにはるかに満足のいく味があります.

ちょうどいいです

私は自家製のフレンチフライを作るためのエアフライヤーの指示に従った。オーブン焼きや揚げ物のための自分のフライパンの準備、冷たい水に浸して過剰のでんぷんを取り除き、軽く投げ込む前にジャガイモを乾かしたのと同じである油.

最終的な結果はオーブンで焼くフライとほとんど同じでした。ポテトストリップは、半透明のままで、25分の調理時間の大部分にわたって生のままであり、均等に調理するために頻繁に揺れが必要でした。オーブンタイマーを設定して30分後にフライドポテトをチェックインするのとは異なり、これは決まったやり方ではありませんでした。.

冷凍フライは空気フライヤーではるかによく練りました。既に部分的に焼いていて調味料の調味料でコーティングされているので、より均等に盛り上がっています。彼らは、調理を確実にするためにバスケットの振動を少なくしました.

同様に、フライドブリュッセルの芽吹きは、伝統的なオーブン焼きバッチで飛躍的に向上しなかった。オリーブオイルを半分にして軽く振って、オーブンで調理するのと同じように、芽をクリッピングして縁を傷つけたが、エアフライヤーの激しい熱で少し乾燥した.

欠点

エアーフライヤーの構造のため、バッターに浸した食品を効果的に調理することはできません。液体はバスケットを通ってフライヤーの底に滴り落ち、混乱します。だから、あなたがカラマリ、天ぷらエビ、またはバターミルクフライドチキンを食べているなら、伝統的な方法に固執する必要があります.

大きな群衆のために翼やフライドポテトを提供するという夢があるなら、エアフライヤーのサイズはあなたの計画を傷つけるかもしれません。マニュアルでは一度に1ポンドの食糧を作ることができると書かれていますが、フライヤーはバスケットに1つの食物層があるときに最適です。さらに、フライドポテトのバスケットの平均的な15〜20分の調理時間で、いくつかの待機時間があります.

その価値はありますか?

インスタントポットやブレビルのカウンターオーブンと違って、エアーフライヤーはただ一つのことしかしないので、他のアプライアンスと同じ多機能を得ることはありません。カウンターに余裕があり、カウンタートースターオーブンをまだ持っていない場合、これはいろいろな形で取り入れられます。冷凍食品やパン粉でコーティングされたものを揚げるのに最適です！しかし、スペースを求められたり、大家族の食事を定期的に調理している場合は、代わりにインスタントポットのようなものを検討してください.

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