느린 요리기구에서 굽는 방법 : 맛있는 취급을위한 12 가지 팁

Phyllis Good, slow-cooker 전문가이자 인기있는 “Fix It and Forget It”슬로우 밥솥 요리 책의 저자는 새로운 책 “Fix-It and Forget-It ‘s Your cook cooker.” 여기에, 그녀는 보통 끈적 거리는 소리로 엉망이되는 우리들을 위해 그녀의 팁을 공유합니다..

나는 왜 누군가가 느린 요리기구를 베이킹에 사용하는지 왜 묻습니다. 내 대답 : 그것은 두 번째 오븐을 갖는 것과 같습니다. 둘째, 일년 중 언제든지 부엌을 데우지는 않지만 여름에 특히 중요합니다. 셋째, 오븐이 이미 가득차면 (가족 저녁 식사 또는 이웃 휴일 모임을 주최하는 차례라고 가정 해 봅시다) 슬로우 쿠커에서 케이크 또는 빠른 빵을 만들 수 있습니다. 다음은 시작하기위한 몇 가지 팁입니다.

1. 느린 요리기구를 굽기를위한 제일 크기 그리고 모양을 선택하십시오. 케이크와 파이는 5 ~ 6 쿼트의 저속 밥솥을 추천합니다. 뚜껑이 달린 1 쿼트 원형 베이킹 접시와 뚜껑이 달린 2 쿼트 원형 베이킹 접시를 5 또는 6 쿼트 원형 저속 밥솥에 넣을 수 있습니다. 당신은 또한 6½ “또는 7″springform 팬을 그 둥근 느린 요리기구 중 하나에 끼울 수 있습니다.

조리법 : 필리스의 사과 카라멜 파이 만들기

개별 디저트와 빵 들어, 나는 6 쿼트 타원형 슬로우 쿠커.

서로 접촉하지 않고 6 쿼트 타원형 슬로우 쿠커에 4 인치 또는 5 인치 3 인치 (6 온스) 라섹을 넣을 수 있습니다. 너는 머핀, 컵 케이크 및 개인적인 커스터드를 굽기를 위해 ramekins을 사용한다.

대부분의 6 쿼트 타원형 슬로우 쿠커의 바닥에 알맞은 크기의 빵이나 빵 (9¼ “x 5¼”x 2¾ “또는 그 이하)을 놓을 수 있습니다. 또는 타원형 밥솥의 바닥에 맞지 않으면 타원형 밥솥의 상단 가장자리에 걸 수 있습니다..

조리법 : Phyllis의 느린 밥솥 바나나 빵을 사용해보십시오.

2. 느린 요리기구에서 둥근 케이크를 굽고 싶을 때, 3 가지 선택이 있습니다 :

a.) 제조업체에서 제공하는 베이킹 인서트를 사용하십시오 (해당 웹 사이트를 확인하십시오).

b.) 천천히 밥솥에 들어있는 은신처의 베이킹 접시를 사용하십시오.

c.) 배터 리를 기름을 바르고 가루로 만든 천천히 밥솥에 넣으십시오..

삼. 느린 요리 도구를 채운 후에는 도구를 켜기 전에 숟가락 손잡이 나 젓가락으로 뚜껑을 열어서 뚜껑을 열 수 있습니다. 이렇게하면 뚜껑 안쪽에 응축 물이 모이기 때문에 응축수가 뜨거워 질 수도 있습니다..

4. 케이크, 바, 빵, 피자 또는 천천히 밥솥에서 베이킹하는 것이 무엇이든간에 윗면이 습기가 많거나 습기가 많아 보이면 지난 30 ~ 60 분의 베이킹 시간 동안 밥솥에서 뚜껑을 제거하십시오.

5. 조리법에서 베이킹하는 동안 뚜껑을 완전히 닫으라고 지시하면 뚜껑을 제거 할 때 걸레질을 수행하여 베이킹이 완료되었는지 확인하십시오. 뚜껑 손잡이를 단단히 잡은 상태에서 신속하게 움직여 뚜껑을 들어 올리면서 윗면을 위로 돌리면서 테이크 차지 단일 동작으로 돌리십시오.

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6. 조리법에서 베이킹이 끝나면 오븐 장갑을 끼고 빵 팬, 라멕 신 또는 베이킹 인서트를 들어 올립니다. 너클을 구 해주세요.!

7. 피크닉 용기에 달걀 커스터드를 구워 소풍이나 점심 도시락에서 디저트를 먹을 수 있습니다. 조리하지 않은 커스터드 혼합물을 6 병에 넣고 느린 밥솥에 넣은 다음 증기로 구워냅니다. 그들이 끝나면 항아리 뚜껑에 나사가 식혀서 커스터드가 당신과 갈 준비가되었습니다..

8. 설탕을 녹여서 스토브 위에 카라멜로 만들 때 설탕을 태울 까봐 두려운가요? 느린 요리 도구에서 쉽게 제어 할 수 있습니다..

9. 사과 케이크 또는 머핀을 만들 때 사과를 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 느린 축축한 열은 껍질을 부드럽게하고, 그들은 아름다운 부스러기로 사실상 사라집니다..

10. 쿠키 바를 굽고 싶습니까? 당신은 천천히 밥솥에 재료를 쌓아 두거나 삽입합니다. 그것보다 쉽지는 않아요.!

11. 느린 요리기구 고치기에 파이 크러스트를 똑바로 맞 춥니 다. 바닥에 그것을 두드려라. 큰 밥솥을 사용한다면 두 개의 껍질을 사용하십시오. 그들이 만나는 곳에서 약간 겹쳐서 부드럽게 솔기를 가볍게 두드립니다..

12. 브라우니와 바는 플라스틱 칼 (피크닉 용으로 사용하는 것과 같은)이나 실리콘을 사용하면 깨끗하게 깎을 수 있습니다. 그리고이 나이프는 느린 요리기구 고치기에 끝까지 더 친절합니다. 규칙적인 금속 칼날로 빵 부스러기를 끌고 막대와 브라우니의 가장자리를 자릅니다.