잼, 젤리 및 보존 식품의 차이점은 무엇입니까? 과일 스프레드에 대한 진실

토스트 팬들을 밖으로 빠져 나갈 준비를하십시오. 아니면 뱃속에 젤리를 드시겠습니까??

그들은 기본적으로 같은 것이 아닙니다. 어쨌든요? 나 …하지만별로. 잼, 젤리, 마멀레이드 및 기타 과일 스프레드 사이에 실제 차이점이 무엇인지 궁금해하신 분은 다음과 같이 알아야합니다..

과일 스프레드는 아침 식사 중 맛있고 고전적인 부분입니다 (점심, 저녁 식사 또는 디저트에도 좋습니다). 그러나 실제로 잼과 보존 식품의 마멀레이드를 구별하는 것은 무엇입니까? Bonne Maman 마멀레이드를 신선한 버게 트빵으로 즐기거나 Smuckers 포도 젤리 같은 클래식을 땅콩 버터와 젤리 샌드위치에 담을지라도 서로 다른 질감과 다른 설탕 함량을 지니고 있기 때문에 먹는 음식을 아는 것이 중요합니다.

뉴 멕시코 주립 대학의 농업, 소비자 및 환경 과학 대학에 따르면, 모든 잼, 젤리, 보존 식품 및 마멀레이드는 모두 4 가지 기본 성분을 기본으로하고 있지만, 펙틴 (대부분의 과일에는 이미 다양한 수준의 펙틴이 함유되어 있습니다) 조리법에 따라 스왑 또는 제거 가능.

과일의 가장 중요한 부분이 보급 되었습니까? 당신은 그것을 짐작했다. 과일! 당신이 선택한 과일은 자신의 취향을 퍼 뜨리고 다양한 단맛과 질감을 더합니다.

요리사 Alex Guarnascelli의 빠른 잼 만드는 법

2011 년 2 월 24 일00:52

다른 세 가지 성분은 지팡이, 사탕무 설탕, 옥수수 시럽 또는 꿀과 같은 감미료; 펙틴 (별도의 성분으로 구입할 수 있지만 사과, 포도 및 일부 열매는 높은 수준으로 존재 함); 과일이 부족해지면 최고 수준에 도달하는 자연 발생 산.

이제 유사성에 대해 살펴 보았습니다. 차이점은 다음과 같습니다..

젤리

젤리는 과일 주스로만 만들어지며 최종 제품에는 종자 나 펄프가 없습니다. 이는 비교적 명확한 퍼짐을 의미합니다. 젤리는 과일이 펴지는 가장 견고한 유형이므로 용기에서 꺼낼 때 모양을 유지하기에 충분히 강합니다..

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잼

잼은 함께 섞인 과일 조각과 과일 퓌레 조각입니다. 많은 요리사에 따르면, 완벽한 잼을 만들기위한 혼합물은 일반적으로 과일 45 %, 설탕 55 %입니다. 잼은 두껍게 될 때까지 익혀야하므로 과일 조각은 부드럽고 부드럽고 펼쳐집니다. 종자는 베리 향이 나는 잼의 특정 유형에도 존재할 수 있으므로 명확하지 않으며 완전히 단단한 물질이 아닙니다..

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보존 식품

보존 식품은 잼과 비슷하지만 조리 한 후 큰 덩어리 또는 과일 전체를 포함합니다. 보존 식품은 너무 두툼하기 때문에 가능한 한 실제 과일에 가까운 맛을 원하는 것이지만 샌드위치 스프레드에 항상 이상적이지는 않습니다..

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마멀레이드

마멀레이드는 과일 껍질을 함유하고 있으며 보통 레몬이나 오렌지와 같은 감귤류로 만들어집니다. 너가 보급을 볼 때, 너는 껍질의 갈가리 찢긴 조각을 볼 수 있는다, 또한 전체 유포에 즐거운 괴로움을 빌려 준다.

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이제 당신은 그 스콘이나 샌드위치를 ​​먹기 위해 당신이 사용하고있는 것을 정확하게 추측 할 필요가 없습니다..