완벽한 매달린 달걀을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

부활절 브런치, 피크닉, 뒷마당 바베큐이든, 매운 계란은 재미있는 음식입니다. 왜 안 되니? 쉽게 만들 수 있지만 거의 끝없는 맞춤 설정을 할 수 있습니다. 아래, 테리 린 피셔 (Teri Lyn Fisher)와 제니 파크 (Jenny Park), 퍼펙트 에그 (The Perfect Egg)의 저자이자 블로그 스푼 포크 베이컨 (Spoon Fork Bacon)의 창작자들은 절대 잊혀지지 않는 철저한 계란.

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1. 더 큰 것이 좋습니다.

Park and Fisher는 큰 계란이나 여분의 큰 계란을 선택하도록 조언합니다. 그래서 많은 양의 난황이 채워집니다..

2. 나이가 들수록 좋습니다.

알을 핑 (ping) 할 때 가능한 가장 가까운 판매일을 가진 패키지를 찾으면 박 보좌관에게 조언합니다. 오래된 계란은 껍질을 벗기는 것이 훨씬 쉬우 며, 신선한 계란을 사용하면 “당신은 백인을 가늘게 만듭니다.”.

3. 게임에서 앞서 나가십시오.

삶은 계란은 최대 5 일 동안 냉장고에 보관됩니다 (껍데기에 보관 됨). 그래서 사기 전에 며칠 동안 그 단계를 자유롭게 해주십시오..

4. 카운터 인텔리전스

달걀을 끓일 날에 요리하기 전에 몇 시간 동안 상온에서 앉게하십시오. 이것은 그들이 고르게 요리하는 데 도움이된다고 Park은 설명합니다. 잊어 버리면 (그녀가 평소에 말한대로), 끓을 때까지 5 ~ 7 분 동안 따뜻한 수돗물에 알을 놓아서 속일 수 있습니다.

5. 쉬운 필링

계란을 삶은 다음 얼음 통에서 차게 한 다음 딱딱한 표면에 두르고 가볍게 껍질을 벗겨 벗겨냅니다..

6. 사용자 정의!

“고전적인”매달린 계란에는 수없이 많은 변형이 있습니다 (Park and Fisher ‘s는 증류수보다는 온화한 화이트 와인 식초를 요구하고 겨자와 식초의 산성도를 맞추기 위해 설탕을 듬뿍 사용합니다). 따라서 사용법에 관계없이 자유롭게 놀 수 있습니다. 그것을 당신 자신의 것으로 만드십시오. 예를 들어 좋아하는 핫 소스를 몇 방울 떨어 뜨리거나 타라곤이나 향신료와 같은 허브를 섞으십시오. “당신은 매끄러운 계란을 무엇이든 만들어 낼 수 있습니다.”그래서 당신의 상상력을 사용하십시오. The Perfect Egg의 변주는 pesto (클래식 혼합물에 작은 pesto 추가)와 Buffalo (좋아하는 Frank의 Red Hot Sauce 및 Blue 치즈가 포함 된).

7. 충만한 기교

Park and Fisher는 실험을 권장하면서 소량의 조미료, 특히 젖거나 강하게 맛을내는 성분으로 시작하는 것이 좋습니다. 당신이 배 밖으로 나가서 채우는 것이 너무 유동적으로 끝나면, 가지고있는 여분의 달걀을 끓여서 노른자를 사용해 혼합물을 두껍게 만듭니다. 여분의 계란이 없습니까? 두 사람의 조리 된 백인을 꼬집고 잘게 썰어서 믹스에 추가하십시오. 또는 혼합물이 너무 두꺼운 경우 작은 레몬 주스로 풉거나 찻 숟가락 한 번에 따뜻한 물을 더할 수 있습니다.

8. 완벽한 배관

단순히 스푼을 사용하여 백색으로 채우기를 할 수는 있지만 파이핑 백이나 플라스틱 지퍼백으로 모서리를 잘라내어 쉽고 청결한 작업을 할 수 있습니다. (힌트 : 달걀을 운반하는 경우 목적지에 도달 할 때까지 채우기를 가방에 보관 한 다음 채울 준비가되면 모서리를 잘라낼 수 있습니다.)

9. 장식

계란을 채우면 고명을 들고 재즈를 연주하십시오. 파프리카의 뿌리는 고전적이지만 박씨와 피셔 (Fisher)는 고명을 충전물에 맞추기를 좋아합니다. 예를 들어 충전물에 고춧가루가 들어있는 경우 고추 가루 가루가 묻어납니다.

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이 기사는 2016 년 3 월 25 일에 처음 게시되었습니다..