키노아를 요리하는 법 : 매번 푹신하고 맛있는 요리법

지난 10 년 동안 퀴 노아 (quinoa)는 건강한 음식 군중의 사랑이었습니다. 야채, 다양한 고기, 소스, 심지어 남은 음식으로 가득 찬 그릇을위한 완벽한 장소입니다..

건강에 좋은 음식을 먹으려 고 노력하든 새로운 요리 기술을 배우고 자하든간에 키노아를 요리하는 방법을 아는 것은 쉽고 빠르게 식사를 만드는 데 중요합니다. 이 단백질이 풍부한 종자를 요리하기 전에 알아 두어야 할 몇 가지 트릭이 있습니다..

키노아 101

Quinoa는 사실 곡물이 아닌 씨앗입니다. 그것은 수천 년 동안 지속되어 왔습니다. 그것은 페루와 볼리비아의 일부에 걸친 안데스 고원에서 자랍니다. Quinoa는 완전한 단백질입니다 – 모든 필수 아미노산 (동물성 단백질에서 흔히 볼 수있는 특성).

여러 종류의 퀴 노아가 있지만 대부분의 미국 식료품 점에는 빨간색, 검은 색 및 흰색의 3 가지가 있습니다. 빨간 노아는 모양과 질감을 유지하기 때문에 샐러드에 좋습니다. 까만 노아에는 더 단단하고, 더 연분홍 풍미가 있고 백색 노아에는 더 중립적 인 풍미가 있고 많은 조리법에있는 대중적인 유형이다.

노 키노 우는 방법

그것이 quinoa에 올 때, 요리하기 전에 좋은 헹굼을주는 것이 중요합니다. 세척 퀴 노아는 퀴 노아에게 쓴 맛이나 비누 같은 맛을주는 천연 화학 물질 인 사포닌을 없애줍니다. 원하는 노아의 양을 측정하고 메쉬 스트레이너에 넣습니다. 흐르는 물 아래에서 여과기를 잡고 손으로 씨앗을 닦으십시오. 물이 맑게 될 때까지 몇 번하십시오..

라이언 스콧

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치킨 퀴 노아 그릇

라이언 스콧

노아의 요리법

1 컵의 퀴 노아에는 1 ¾ 컵 비등 물이 필요합니다. 너가 노아를 씻는 동안, 물을 삶아 라. 당신은 냄비에 1 / 3 컵 이상의 물을 약간 넣을 것입니다. 왜냐하면 그 물의 일부가 증발하기 때문에 잃을 것입니다. 물이 급속하게 끓으면 ¼ – ½ 티스푼의 소금 (퀴 노아 1 컵당)을 넣고 씻은 노아를 넣으십시오. 물이 끓인 다음 다시 끓어 오르게하십시오. (약간의 가벼운 버블 링이 있어야합니다. 크고 굴러가는 버블을 원하지 않습니다.) 20 분 동안 덮고 요리하십시오..

열에서 키노아를 가져 가면 잠시 기다리십시오. 그런 다음 포크 (숟가락이 아닌!)를 사용하여 털어 놓으십시오. 이제 봉사하거나 다른 제조법을 위해 저장할 준비가되었습니다..

Brandon Goodwin / TODAY

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Quinoa ‘Risotto’

안젤로 소사

노아가 너에게 소화기 장애를 준다면 …

어떤 사람들은 퀴 노아 소화에 어려움을 겪을 수 있으며 그것을 소비 한 후에 가스 감을 느낄 수 있습니다. 누에 고치기는 몸을 더 쉽게 파열시킬 수 있습니다. 그냥 quinoa를 측정하고 약 두 배의 상온수로 그릇에 넣고 사과 사이다 식초를 넣으십시오. 커버하고 앉히겠습니다. 당신은 당신의 하루가 가기 전에 아침에 이것을 할 수 있으며 저녁에 요리 할 준비가됩니다. 그럼 그냥 배수하고, 씻고, 똑같이 요리하십시오..

퀴 노아가 이미 일부 액체에 담궈 졌기 때문에 끓는 물을 1½ 컵으로 조정하십시오..

이 이야기는 원래 2023 년 9 월 26 일에 출판되었습니다..