Juliana ‘s, 미국의 1 위 피자 장소.

모든 사람들이 피자를 좋아한다는 것을 부인할 수는 없지만 우리 모두가 좋아하는 방식은 개인에게 달려 있습니다..

시카고의 깊은 접시이든, 뉴욕의 전통적인 버전이든, 시실리 어든 장인이든, 모두가 좋아하는 슬라이스 타입을 가지고 있습니다. 선택할 수있는 스타일이 너무 많아서 선택할 수있는 토핑이 너무 많아서 다른 사람처럼 개인적인 취향이 아닙니다. 그러나, 사람은 말했어 (적어도 여행에 그것은있다) 그리고 우리에게는 새로운 피자 왕이있다.

미국 전역의 피자 레스토랑에 대한 사용자의 의견을 살펴보기로 결정한 후 피자 토론에서 밥을 먹으며 전국 최고의 장소를 결정했습니다. 그들은 어느 레스토랑이 존경받는 직함을 차지할 지 결정하기 위해 리뷰의 양과 질을 조사했습니다. 자격을 갖추려면 레스토랑에서 피자에 대한 리뷰의 대다수를 검토해야하며 최소 500 개의 리뷰가 있어야하며 그 중 최소 10 %는 “최고의 피자”라는 문구를 명시해야했습니다.

그럼 누가 이겼지? 브루클린에있는 최고의 피자 가게가 나타납니다. 미안한 시카고 깊은 접시 애호가!

피켓 탑 10 피자 레스토랑

1. 줄리아나 피자, 뉴욕시, 뉴욕

2. 세인트 오거 스틴의 피자 타임, 세인트 오거 스틴, 플로리다

삼. 무스의 이빨 펍과 피자 집, 앵커리지, 알래스카

4. Keste, 뉴욕시, 뉴욕

5. 토니 피자 나폴레타 나, 샌프란시스코, 캘리포니아

6. 피자 리아 레지나, 보스턴, 매사추세츠

7. 앤티 코 피자 나폴레타 나, 아틀란타, 조지아

8. 빌의 피자, 팜스프링 스, 캘리포니아

9. 프랭크 페페 피자 리아 나폴레타 나, 뉴 헤이븐, 코네티컷

10. 존 피자 리아 (John ‘s Pizzeria) – 블레 커 스트리트 (Bleeker St)., 뉴욕시, 뉴욕

브루클린 (Brooklyn)에있는 피자 1 위를 차지한 TODAY.com은 Juliana ‘s가 그것을 확인하기 위해 들렀습니다. 발표 이틀 후, 오후 8시. 목요일에 블록 아래 줄이있었습니다. 우리는 공동 소유자 인 Matt Grogan과 이야기를 나눴습니다. 이것이 최근의 과장된 결과일까요?.

줄리아나's Pizza
줄리아나 피자요르단 프리드먼 / 오늘

Grogan은 목요일 저녁에는 항상 그런 것은 아니며 항상 이런 종류의 날씨에있는 것은 아닙니다 “라고 TODAY.com에 말했다. “우리는 평소보다 훨씬 더 많은 전화를했습니다. 확실히 바쁘다. “

관련 : 피자 헛은 핫도그 채워진 껍질 피자가 미국에 오는 것을 확인합니다.

그러나 그로 간 (Grogan)은 일반적으로 선이 있다고 말하지만, 오랫동안 지속적으로 성장하지는 않았습니다. 예를 들어 2의 파티를 기다리는 데는 보통 10 분에서 15 분 정도 걸린다..

그러면 어떻게 그렇게 빨리 움직일 수 있습니까? 줄리아나가 피자를 아주 빨리 냈어. 선택의 여지가 없어..

반죽이 펼쳐지면 요리사는 약 1 분 안에 피자에 토핑을 올려 놓고 오븐에 넣기에는 너무 끈적 거리게됩니다. 그런 다음 석탄 오븐에 들어가면 화씨 650도까지 올라가고 석탄이 뜨거워지기 때문에 분 단위로 약 1 분 안에 조리합니다. Grogan은 피자를 더 이상 요리하지 않는다고 말했다..

줄리아나's Pizza
요르단 프리드먼 / 오늘

이날 밤, 줄리아나는 너무 바빴 기 때문에 석탄 오븐을 두 번 밟아야했습니다. 그로 간은 보통 한 번만 설명했습니다. 그들은 또한 재료가 없어졌습니다 – 목요일 밤에 처음으로.

그는 “5시 30 분경 우리는 미트볼이 없어졌고 많은 미트볼을 만들었다”고 말했다.

관련 :이 쉬운 조리법으로 그릴에 피자를 만드십시오.

줄리아나는 피자 씬에 새로운 것이지만 소유자는 그렇지 않습니다. 그의 아내 캐롤 (Carol)의 도움을 받아 피자 (Patizy Grimaldi)는 피자를 만들어내어 여러 세대의 피자를 만들면서 지식을 브루클린 (Brooklyn)으로 가져 왔습니다. 그들은 1990 년에 잘 알려진 레스토랑 Grimaldi ‘s Pizzeria를 오픈했습니다. 그들은 결국 전 고객에게 식당 (및 이름)을 판매했지만 피자에 대한 열정을 잃지 않았습니다..

줄리아나는 약 2 년 반 전에 Patsy와 Carol이 은퇴를 떠나기로 결심 한 이후에 문을 열었습니다. 캐롤이 슬프게도 작년에 세상을 떠났지만 그녀의 유산은 “줄리아나를 세우는 데 중요한 역할을했고 환상적인 여인이었다”고 그로 간은 말했다..

“패트는 ‘내가 그만두 자마자’나는 피자가 맛이 없다. ‘라고 말하곤했습니다.”그로간은 회상했다. Patsy는 손님들과의 연결을 놓쳤다. 그래서 Grogan은 꿈을 다시 살도록 도와 주려고했다. 그로 간 (Grogan)은 25 년 넘게 일하면서 자신의 일을 끝내고 그 일을하게됩니다. “여기는 그의 가족이고, 여기서 일어나는 일에 관심이있다. 그는 모든 접시에 훌륭한 피자가 있기를 원한다.”

줄리아나's Pizza
줄리아나 피자요르단 프리드먼

하지만 줄리아나는 어떻게 맛있는 피자를 만들까요? 그것은 우리가 결코 알지 못할 비밀입니다. 그러나 Grogan은 집에서 가장 맛있는 피자를 사기위한 TODAY.com의 트릭을 제공했습니다. 그러나 그는 피자가 오븐에서 꺼내어 테이블에서 꺼낸 지 10 초 이내에 먹지 않으면 피자가 전혀 맛이 없다고 경고합니다..

사실 패트가 원래 레스토랑을 오픈했을 때 1990 년에 처음으로 팻의 원래 고객이었던 그로 간은 수년 전 팻시가 결국 내부자의 조언을 들었다고 말했다. 오븐을 사용하여 피자를 다시 데우지 마십시오. 그러나 프라이팬을 먹는다면 중간 온도에서 가열하고 30 ~ 40 초 동안 슬라이스를 쳐서 파삭 파삭하고 맛있는 싱크를 만드십시오. 그는 또한 마분지 피자가 집에 가져올 때 마실 수있는 피하기 위해 상자 대신 빵 주머니에 집 피자를 가져갈 것을 권장합니다..

피자 상자, 전자 레인지 팝콘 가방에 들어있는 화학 물질에 대해 과학자들이 우려하고있다.

줄리아나가 미국 최고의 피자 가게일지도 모르는 시카고는 여전히 피자 광신자들로부터 사랑을 받고 피자 시티 (Pizza City)에서 우승했습니다. 이 카테고리의 경우, 도시의 다른 요리와 비교하여 피자 레스토랑의 비율과 함께 리뷰의 질과 양을 살펴 보았습니다.

인기 미국 피자 도시

1. 시카고, 일리노이 주

꼭 해봐야 할 피자 가게 : Chicago Pizza & Oven Grinder, Lou Malnati ‘s Pizzeria – River North, Giordano ‘s

2. 뉴욕시, 뉴욕

꼭 해봐야 할 피자 가게 : Juliana ‘s Pizza, Keste, John ‘s Pizzeria – Bleeker St.

삼. 뉴 헤이븐, 코네티컷

꼭 해봐야 할 피자 가게 : Frank Pepe Pizzeria Napoletana, Modern Apizza, Bru Rm BAR

4. 올랜도, 플로리다

꼭 해봐야 할 피자 가게 : Anthony ‘s Coal Fired Pizza, Via Napoli, Red Oven Pizza Bakery

5. 샌프란시스코, 캘리포니아

꼭 해봐야 할 피자 가게 : Tony ‘s Pizza Napoletana, Il Casaro Pizzeria와 Mozzarella Bar, Za Pizza

6. 워싱턴 DC.

꼭 해봐야 할 피자 가게 : 우리 피자, 성냥갑 피자, 피자 가게 파라디소

7. 라스베가스, 네바다

꼭 해봐야 할 피자 가게 : Project Pie, Pizza Rock, Secret Pizza

8. 샌디에고, 캘리포니아

꼭 해봐야 할 피자 가게 : Basic, Buona Forchetta, 피자 포트 오션 비치

9. 피닉스, 아리조나

꼭 해봐야 할 피자 가게 : Pizzeria Bianco, Pomo Pizzeria Napoletana – 피닉스, The Parlor Pizzeria

10. 마이애미 비치, 플로리다

꼭 해봐야 할 피자 가게 : Visa-O1 Extraordinary Pizza, Giotto Maestro della Pizza, 피자 델리 피자

뉴욕에는 시카고가 전체적으로 최고의 피자 도시인 최고의 레스토랑이 있지만 지리적 격차를 뛰어 넘는 일관성은 물론 치즈 외에도 좋아하는 토핑이었습니다! 페퍼로니, 소시지 및 버섯은 피자 먹는 사람 중 최고 점수를 받았다..

피자 선호도에 관계없이 다음 번 Big Apple 또는 Windy City를 방문 할 때 피자를 확인해야 할 때입니다.

오늘의 앵커 (Ellie does what?)

05.15.15.201502:27