La dieta Whole30 è definita “peggiore”, ma ha cambiato la mia vita in meglio

Molti di noi possono trovare cose su cui non essere d’accordo. Ma una cosa su cui siamo generalmente d’accordo è che vogliamo sentirci meglio e avere più energia. E un modo per farlo è cambiare il modo in cui mangiamo.

È per questo che ho abbracciato il programma Whole30, un approccio al mangiare che ha un sacco di entusiasmo, ma non mi piace molto da alcuni esperti di nutrizione. Quest’anno, un gruppo di notizie su Stati Uniti e World Report ha classificato Whole30 come 37 su 39 nella sua lista delle “migliori diete complessive”.

Ahia.

Tutto quello che posso dire è che Whole30 ha completamente cambiato la mia vita in meglio.

Il mio viaggio

Prima di iniziare il programma nel 2014, la mia salute si trovava al secondo posto in un elenco sempre crescente di richieste professionali e personali. Avevo solo metà degli anni ’20 e stavo schioccando antiacidi dopo aver mangiato. Sapevo di dover apportare un cambiamento – e in fretta.

Ma quando ho iniziato a esaminare Whole30 sono stato sopraffatto. Ci sono molte regole.

• Nessun latticino
• Senza zucchero
• Niente alcool
• Nessun chicco
• Nessun legume, compresi fagioli neri, ceci, rognoni o soia
• Nessun additivo come MSG

Invece, l’attenzione è:

• Carne
• Frutti di mare
• Uova
• Verdure
• Grassi salutari come l’avocado o l’olio d’oliva
• Alcuni frutti come i mirtilli

Ho provato Whole30 per la prima volta a gennaio 2014, dedicandomi al playbook eliminando tutti i cibi non buoni per 30 (molto lunghi) giorni.

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È stato un esperimento per me, simile al motivo per cui la co-creatrice Melissa Hartwig ha iniziato il programma. Hartwig voleva vedere se eliminare certi cibi avrebbe aiutato la sua prestazione atletica. Dice che la sua energia è migliorata e così anche il suo sonno. Ma soprattutto, il programma ha cambiato il suo rapporto con il cibo.

Anche a me.

Mentre la riduzione di alcuni jeans skinny è stata fonte di ispirazione: Whole30 ti incoraggia a pesarti prima e dopo i tuoi 30 giorni, non durante il programma – dopo l’avvio del programma, era il mio nuovo atteggiamento nei confronti del cibo che era importante. Ho avuto meno voglie. Sapevo di che carburante aveva bisogno il mio corpo.

Ho mantenuto una versione modificata per il resto del 2014, adottando una regola 80/20 in cui ho mangiato per lo più Whole30 a meno che non fossi uscita con gli amici o avessi avuto un evento speciale. Ho perso un totale di 25 sterline e sono passato da una dimensione 10 a una dimensione 4.

Ho fatto un altro giro di Whole30 a gennaio 2015 e ho perso sette sterline in più. Sono attualmente al terzo turno del programma e mi sento davvero bene.

Whole30 mi aiuta a fare scelte più intelligenti e a scegliere cibi migliori e più nutrienti. Credo che queste scelte stiano migliorando decisamente i miei livelli di salute ed energia.

Non sono solo. Da quando il programma è iniziato nel 2009, ha ottenuto un seguito internazionale: il loro sito Web vanta lettori di oltre 100 paesi diversi.

“La vera dieta migliore è la moderazione”

Quindi sono rimasto sorpreso nel vedere il ranking di notizie e report negli Stati Uniti.

La recensione è stata brutale: “Nessuna ricerca indipendente. Affermazioni assurde. Estremo. Restrittiva. Gli slam contro Whole 30 sono arrivati ​​forti dai nostri panelist “.

Da quando ho avviato un gruppo di supporto privato di Facebook per amici (e amici di amici di amici) su Whole30, ci sono stati molti neofiti che si chiedevano perché erano a dieta a cui non è stato dato un cenno di approvazione.

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Gli esperti di nutrizione in genere concordano che faremmo meglio a consumare meno alimenti trasformati nella nostra dieta, ma eliminare alcuni alimenti potrebbe non funzionare per tutti.

“Alla gente non piace che la vera dieta migliore sia la moderazione, e vogliono saltare su un carro che sarà la cura miracolosa”, ha detto il blogger di Foodstand Noni Vaughn-Pollard, un tecnico nutrizionale e dietetico, registrato. “Spesso, un’esperienza estrema che sconvolge il tuo sistema rende ancora più difficile cambiare i comportamenti perché le persone spesso rimbalzano.”

Hartwig ha replicato che le persone non comprendono appieno il programma.

“In generale, le persone fanno supposizioni sul programma senza fare alcuna ricerca su cosa stiamo facendo”, ha detto a OGGI.

In un recente post su Facebook, Hartwig ha risposto alla classifica dei poveri affermando che Whole30 è pensato per essere un “reset a breve termine”.

Un senso di orgoglio

Quello che so è che sono felice di seguire il programma.

C’è un tale senso di orgoglio quando finisci quei trent’anni molto difficili. E Whole30 ti consiglia di aggiungere gradualmente ciò che hai omesso. In questo modo puoi vedere quanto bene risponde il tuo corpo.

La prima cosa che ho aggiunto è stata il vino. Alcuni giorni dopo ho provato il glutine. Una settimana o giù di lì, ho provato il latte. Ho vomitato. Ora, per lo più sto lontano dal caseificio.

Per me, Whole30 è il modo migliore che ho trovato per far ripartire le mie sane abitudini per un altro anno, soprattutto dopo l’abbuffata festiva.

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