12 ricette di pasta facili per cene settimanali senza stress

Aprendo un barattolo di salsa di pomodoro comprato al supermercato, gettandolo su alcuni spaghetti cotti e chiamandolo cena a volte è tanto cucinare quanto si può gestire su una settimana.

Prepara i due deliziosi (e facili!) Piatti di pasta di Ali Rosen

Aug.07.202305:24

Ma ci sono molti altri modi per preparare una pasta che è più saporita, usa solo una manciata di ingredienti ed è altrettanto semplice. Ecco 12 ricette di pasta facili da provare in questo spirito quasi-troppo-impegnato-a-bollire:

Dimentica i noodles bollenti per maccheroni al forno e formaggio! Invece, preparare una salsa di formaggio super veloce con latte, panna, formaggio e farina, mescolare i maccheroni al gomito e cuocere fino a quando gli spaghetti sono teneri.

Cacio e pepe, il predecessore di mac e formaggio, è un piatto romano fatto con pasta, formaggio e pepe. Il segreto è usare l’acqua di cottura della pasta di amido per creare una salsa cremosa che ricopre ogni ciocca. Il risultato è forse la migliore pasta a tre ingredienti di sempre.

“La bellezza del piatto [la mia pasta al limone] è la sua semplicità”, ha detto Katie Lee a TODAY Food. “È un piatto assolutamente elegante e delizioso che si riunisce in pochi minuti e con il minimo sforzo.”

Questo sugo di carne alleggerito riduce il tempo di cottura e le calorie, ma non perde il comfort tipico del classico ragù alla bolognese. È una vittoria per tutti.

“Ho a lungo considerato [puttanesca] uno dei sughi essenziali per la pasta”, ha detto lo chef Michael White a TODAY Food. “Ci sono pochi altri tipi di pasta che contengano molti dei sapori che ritengo siano i sapori ‘d’impatto’ della cucina italiana: olio d’oliva, aglio, salsa di pomodoro, acciughe, olive e origano.Tutti sono qui, insieme al basilico, un ingrediente non fa parte della ricetta tradizionale, ma lo aggiungo per rinfrescare il piatto.

Brie con la pasta? Il cremoso formaggio è l’arma segreta dell’attrice Katherine Heigl quando si tratta di creare il suo piatto di pasta. Spaghetti caldi tiepidi con cremoso formaggio, pomodori freschi tritati, aglio tritato e basilico fresco per una cena estiva decadente e super semplice.

Metti la pentola a lavorare lentamente per preparare polpette super succose e una deliziosa salsa di pomodoro fatta in casa. Un piatto di spaghetti e polpette classici in qualche modo ha un sapore più soddisfacente quando è così facile da realizzare.

Forse un piatto perfetto, lo chef della stella Lidia Bastianich con gli spaghetti alla carbonara è fatto semplicemente con pasta, pancetta, uova e formaggio grattugiato. Dato che ci sono così pochi ingredienti, assicurati di scegliere la migliore versione possibile di ciascuno per il risultato più soddisfacente.

Questo semplice penne a cinque ingredienti è ricco di sapore grazie alle salsicce calde e dolci sbriciolate, agli amari broccolini e al sapore speziato dell’aglio. Meglio di tutti, è pronto in soli 15 minuti.

“Adoro questa ricetta [spaghetti aglio e olio] perché è allo stesso tempo deliziosa e l’essenza della cucina italiana: semplice e fresca”, ha detto lo chef Scott Conant a TODAY Food. “Finire la pasta nella padella con l’aglio e l’olio assicura che ogni noodle sia cucinato alla perfezione e uniformemente ricoperto con la deliziosa salsa.”

Dato che questo piatto ha così pochi ingredienti, i due chef italiani Tony e John Alberti hanno raccomandato l’uso di una salsa di pomodoro importata importata da supermercato di alta qualità chiamata passata di pomodoro. Abbinano il loro gustoso sugo con lunghe ciocche di tagliatelle che si aggrappano perfettamente alla salsa. Le foglie di salvia fritte croccanti aggiungono un ulteriore strato di consistenza a questa cena facile da cinque ingredienti che richiede meno di 30 minuti per prepararla.

Quando l’idea di fare qualcosa oltre l’acqua bollente è davvero troppo, gira su questa semplice salsa di pasta cruda. Basta lanciare penne cotte calde con mozzarella fresca di alta qualità, pomodori a cubetti, aglio ed erbe aromatiche. Un pizzico di fiocchi di pepe rosso è il tocco finale perfetto.

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