Accomodati con queste 19 cene autunnali che sono puro conforto

L’autunno è qui. Non si può negarlo. È ottobre. Tutti i negozi di Halloween sono in grande stile. Potresti essere in lutto per i pomodori muscolosi, le pesche succose e le erbe fresche, ma forse, solo forse, inizi a capire che la brezza fresca è un sollievo dal sole cocente e che con essa arrivano i prodotti che hai davvero mancato, come le mele , zucca e verdure scure e frondose. E dai, c’è nulla meglio di stare in una notte fredda e ventosa con un bicchiere di vino rosso e un piatto di cibo caldo, abbondante e confortante? Non la penso così.

Prepara un pollo all’aglio che può essere amato da tutta la famiglia

Aug.29.201601:06

Quindi, detto questo, ecco le nostre ricette d’autunno preferite da accovacciare quando il tempo inizia a diventare un po ‘spaventoso.

Pizza arrostita alla zucca

Zucca calda e tostata per la salsa di pomodoro in questo capolavoro (masterpizza?) Cucinato con lo Chardonnay e condito con salsiccia, funghi cremini, bietole e altro.

Questo piatto di braciola di maiale è perfetto per l’autunno. Non solo è caloroso, è fatto con ingredienti facili da trovare e può anche essere preparato in una sola pentola.

Strata è l’ultimo piatto da colazione per cena. Nella versione di Giada, un ingrediente non convenzionale degli strati – la mela – apporta un’acidità e una dolcezza gradite ad un piatto altrimenti pesante e saporito.

Curry rosso tailandese con manzo e zucca

Riscalda la casa invitando i tuoi amici e la tua famiglia per questo curry facile da fare ma molto saporito con carne di manzo e zucca.

Questo può sembrare un contorno, e può essere, ma il possente cavolfiore è abbastanza buono da essere anche un piatto principale. E combinato con una varietà di sapori e consistenze, tra cui cumino, limone e melograno, sarà tutt’altro che insipido.

Lo chef di New Orleans Alon Shaya appallina teneri costolette con verdure autunnali e succosa uvetta dorata per aggiungere una deliziosa dolcezza.

Peperoncino rosso di zucca di fagioli neri di patate dolci vegan

Prendi il tuo prodotto autunnale preferito – come patate dolci e zucca – e combinalo con i punti di ristoro per un peperoncino vegano che si unisce in sole 4 ore nel fornello lento.

Ina Garten prepara i suoi filetti di maiale condendoli con rosmarino e timo e avvolgendoli con prosciutto. Li ha poi arrostiti poco prima di cena. Potresti optare per il tradizionale abbinamento con la salsa di mele, ma se vuoi impacchettare un po ‘più di pepe, vai per il chutney di mele di Ina.

Regala ai tuoi tipici pancake di patate una centrifuga sottilmente dolce con zucca e cannella.

Un polpettone sciolto in bocca, patate setose e cipolle caramellate creano un ambiente accogliente – osiamo dire romantico? – notte in.

Cavoletti di Bruxelles tostati con pecan, mele e salsiccia

Questi cavoletti di Bruxelles dolci e salati non sono sicuramente i germogli che hai avuto (esitante) da bambino. Questi sono confezionati con un profilo di sapore – contenente patate dolci, scalogni, mele, noci pecan e salsiccia italiana – che ti chiederà per secondi.

Usa alcune delle nostre verdure di radice preferite infuse con aceto per accentuare la ricchezza delle costolette di maiale tagliate al centro. Il risultato è un modo salutare per riscaldarsi.

Il tenero e affumicato tacchino affumicato dà un tocco incredibile ai verdi di cavolo. Ma solo un avvertimento: non è un pasto veloce durante la notte; questa è una parte che soddisfa l’anima, degna di un evento speciale.

Con quattro conteggi, quattro formaggi, una salsa bianca cremosa e un mix di funghi selvatici arrostiti, questa lasagna vegetariana è la definizione di decadenza.

Zuppa di zucca con crostini di pane al mirtillo rosso

Rispetto all’estate e alla primavera, l’autunno ha un brutto colpo per non avere cibo colorato. Ma stai vedendo questo bellissimo colore arancione brillante (ottenuto con qualche zucca, cipolle, carote, sedano e mela verde)? Sembra piuttosto colorato per noi.

L’unica cosa migliore di broccoli e formaggio bruciati è broccoli bruciati e formaggio a strati.

La combinazione di pancetta salata, cavoletti di Bruxelles marroni dorati e mostarda piccante è così buona che probabilmente non hai nemmeno bisogno del pollo. (Ma, ancora una volta, la pelle di pollo croccante è piuttosto sorprendente di per sé.)

Pensi di aver bisogno di crema per fare la pasta cremosa? Pensa di nuovo. La fettuccina alfredo di barbabietola vegan di Chloe Coscarelli utilizza barbabietole, cipolla caramellata, olio d’oliva, anacardi, acqua e succo di limone per realizzare quella setosità.

In qualche modo, la cremosa patata dolce in questo mac e formaggio lo rende migliore di qualsiasi altro mac e formaggio – anche maccheroni e formaggio con fantasia al tartufo bianco o all’aragosta.