È il National Rosé Day! Ma cos’è il vino rosato e perché è così popolare?
Un picnic estivo senza rosé è come una notte senza stelle.
Ma cosa facciamo? veramente conosci questa bevanda rosa così popolare che ha avuto la sua festa nazionale dal 2014? (Aspettatevi di vedere un sacco di # hashtag di NationalRoséDay nei vostri feed sui social media sabato!)
Vini estivi convenienti per ogni palato e prezzo
May.23.202303:29
Per cominciare, molti esperti ritengono che il rosé – pronunciato “rose-ay” – sia il vino più antico del mondo.
Questo perché il metodo principale per fare il rosé è piuttosto semplice. Il succo delle uve rosse viene semplicemente fatto fermentare per un periodo in cui la buccia dell’uva viene tenuta a contatto con il succo. A differenza del vino rosso, il rosé richiede la rimozione della pelle dopo solo poche ore. La tonalità di un rosé corrisponde a quanto tempo le pelli erano a contatto con il succo.
Ci sono altri due modi per produrre il rosé, che può arrivare in varietà tranquille, frizzanti e spumanti.
In primo luogo, come un sottoprodotto della produzione di vino rosso e in secondo luogo, mescolando vino bianco con vino rosso. (Quest’ultimo è considerato sacrilego per gli appassionati di vino).
Una delle cose più importanti da sapere sul rosé, tuttavia, è che non è lo stesso dello zinfandel bianco. Lo zinfandel bianco è stato creato per caso negli anni ’70 quando una serie di rosé californiani si è rivelata troppo dolce. Generalmente, i rosati sono secchi.
Oggi i vini rosé provengono da tutto il mondo, ma sono per lo più associati alla regione francese della Provenza. Tuttavia, sono tra i vini meno pretenziosi là fuori.
“Rose è il più semplice dei vini e non dovrebbe mai essere preso sul serio”, ha dichiarato a tutti i giorni Carlton McCoy, wine director di The Little Nell ad Aspen. McCoy, uno dei soli 158 Master Sommelier negli Stati Uniti, ha affermato che per la maggior parte dei compratori di vino, non è necessario concedersi un rosé più costoso e importato per ottenere un vino di grande qualità.
“Per il rosé entry level, dovresti sempre bere qualcosa in casa, l’idea è quella di bere vini freschi, semplici e locali”.
La bottiglia preferita da McCoy per il budget è Lorenza Rosé (che costa circa $ 18). È un rosé californiano, che assomiglia a “succo di fragola matura”.
Se hai intenzione di concedervi una bottiglia di rosé, consiglia Château Simone Rosé (circa $ 64) dalla Francia.
Ma se vuoi il gusto della Provenza senza il cartellino del prezzo della Provenza, prova a rintracciare questa bottiglia da $ 9 presso Aldi’s, che è stata classificata come uno dei migliori rosé del mondo nel 2023.
Forse il rosé più caldo di questa estate, tuttavia, è Diving in Hampton Water ($ 19). “Non farti ingannare dal nome”, ha detto la fondatrice di Rosé All Day Sarah Billstein a TODAY Food. Di recente ha partecipato al lancio del nuovo rosé di Jon Bon Jovi e di suo figlio, Jesse Bongiovi. “Puoi berla tutto il giorno, ovunque tu sia.”
Indipendentemente da quanto costa il tuo vino, ha un sapore migliore quando viene servito fresco. I sapori di Rosé – generalmente fruttati (con sentori di bacche rosse) ma anche a base di erbe – sono anche ottimali quando il vino è giovane. In altre parole, non c’è motivo di avere una bottiglia di dieci anni di rosé che raccoglie polvere nella tua cantina. Probabilmente non avrà un sapore molto buono.
Dal momento che il vino rosato è così leggero e rinfrescante, McCoy consiglia di servire il rosé come aperitivo. Ma se vuoi godertelo con il tuo pasto, McCoy suggerisce di abbinarlo a piatti freschi e magri come insalate estive, crudo e sushi.
Detto questo, è anche ora socialmente accettabile abbinare il rosé con il fast food.
Proprio questa settimana, Taco Bell ha annunciato che sta testando un Berry Frosé Twisted Freeze. Il granato infuso di rosé sarà disponibile quest’estate in alcune località di Chicago e Newport Beach, in California.
Saluti, amanti del vino rosé, la tua stagione è ufficialmente qui!
26.04.2023 @ 06:44
Un picnic estivo senza rosé è come una notte senza stelle. Questa bevanda rosa è molto popolare e ha avuto la sua festa nazionale dal 2014. Il rosé è il vino più antico del mondo e il suo metodo di produzione è piuttosto semplice. Ci sono tre modi per produrre il rosé, ma è importante sapere che non è lo stesso dello zinfandel bianco. Oggi i vini rosé provengono da tutto il mondo, ma sono per lo più associati alla regione francese della Provenza. Il rosé è il vino più semplice e non dovrebbe mai essere preso sul serio. Non è necessario concedersi un rosé più costoso e importato per ottenere un vino di grande qualità. McCoy, uno dei soli 158 Master Sommelier negli Stati Uniti, consiglia di bere vini freschi, semplici e locali. Indipendentemente da quanto costa il tuo vino, ha un sapore migliore quando viene servito fresco. Il rosé è ottimale come aperitivo e si abbina bene a piatti freschi e magri come insalate.