Ada alasan lain untuk menghindari makan adonan kue mentah, FDA memperingatkan

Sebanyak kita mencintai banyak, banyak hadiah yang dipertukarkan sepanjang tahun ini, kita juga benar-benar suka memanggang dan makan camilan manis … terutama kue! Tetapi kita harus melakukannya dengan hati-hati, Administrasi Obat Federal telah memperingatkan, sekali lagi.

FDA telah lama memperingatkan tentang potensi bahaya makan adonan kue mentah karena sebagian besar resep menggunakan telur mentah dalam adonan, tetapi peringatan terbaru mereka khusus untuk bahan mentah yang berbeda, dan agak mengejutkan..

Tidak-tidak untuk adonan kue? Lihat posisi tertinggi dan terendah minggu ini

Jul.03.201604:24

“Tepung berasal dari biji-bijian yang berasal langsung dari lapangan dan biasanya tidak diperlakukan untuk membunuh bakteri,” Dr. Leslie Smoot, penasihat senior di FDA Kantor Keamanan Pangan, mengatakan dalam sebuah pernyataan.

Tepung mentah dapat ditemukan dalam segala hal mulai dari adonan kue mentah atau adonan hingga campuran kue, dan meskipun sudah baik sekali dimasak seperti yang diarahkan, bahan tersebut berpotensi menempatkan kita pada risiko untuk menelan bakteri seperti E.coli, yang tentu saja akan membunuh Semangat liburan lebih cepat daripada kehabisan cookie.

Menurut situs web FDA, pada tahun 2016 ada wabah infeksi yang diyakini terkait dengan adonan mentah, dan lusinan mengontrak strain bakteri yang disebut E. coli O121 penghasil racun Shiga. Investigasi menghubungkan adonan mentah itu dengan tepung, bukan telur, yang mengandung bakteri yang membuat orang sakit. Setelah itu, 10 juta pon tepung ditarik kembali, termasuk varietas yang tidak diputihkan, serba guna dan meningkat sendiri.

Tentu saja, kami sudah berkali-kali diperingatkan untuk tidak menjilat sendok atau mengonsumsi adonan mentah – tetapi selalu sedikit downer, terutama karena kami bersiap-siap untuk membuat lebih banyak hadiah liburan.

Courtesy Cookie DO NYC

Dapatkan Resepnya

Cara Membuat Adonan Kue Goreng: Coba Resep Tanpa Telur ini

Kristen Tomlan, pendiri DŌ, Cookie Dough Confections

Awal musim panas ini, beberapa tuntutan hukum diajukan terhadap adonan kue Insta-terkenal DO di New York City menyusul klaim dari beberapa pelanggan yang menuduh bahwa mereka mendapat keracunan makanan setelah makan adonan DO.

Dalam berita bahaya cookie lainnya, mereka yang suka sedikit berkilau pada permen mereka mendapat kebangkitan yang tidak baik minggu ini dengan pernyataan bahwa perhiasan konpeksi perak, yang dikenal sebagai dragees, sebenarnya tidak aman untuk dikonsumsi..

Jadi, makan semua kue yang Anda inginkan di musim liburan ini, tetapi ingatlah untuk memanggangnya terlebih dahulu dan hanya gunakan dekorasi yang jelas-jelas ditandai sebagai ok untuk makan.