Anda mungkin telah makan pizza yang salah selama ini, menurut koki ini
Jutaan orang makan pizza setiap hari tetapi tidak semua orang makan dengan cara yang sama. Cara terbaik memakan sepotong kue adalah debat kuno.
Dan sekarang seorang ahli di Australia baru saja menghidupkan kembali perdebatan itu dengan pendapatnya tentang cara terbaik untuk makan pizza Neapolitan tradisional.
Pizza, yang dibuat dengan keju mozzarella, tomat dan basil San Marzano, memiliki kerak yang khas. Jadi beberapa orang fanatik memakannya dengan irisan, sementara yang lain memilih garpu dan pisau untuk memotong tekstur adonan.
Panaskan pizza dengan cara yang benar (BUKAN dalam microwave)
Feb.09.202300:55
Tapi Stefano Cirene, koki dan pemilik Verace Pizzeria di Sydney, Australia, mengkhususkan diri dalam kue ini yang berasal dari Naples, Italia. Restorannya memenangkan gelar untuk Pizza Terbaik Australia dalam Kejuaraan Dunia Pizza tahun lalu di Parma, Italia.
Menurut Cirene, pizza Neapolitan sejati berdiameter sekitar 12 hingga 13 inci, dimasak selama 90 detik pada 400 derajat dan harus lembut, elastis dan mudah dilipat..
Dan lipat, dia melakukannya. Cirene mengatakan pada news.com.au itu itu cara untuk benar makan pizza Neapolitan berasal dari akar Italia sebagai makanan portabel.
“Itu adalah makanan jalanan yang dimakan saat bepergian, hampir seperti sandwich atau portafoglio [dompet dalam bahasa Italia],” katanya. “Benda itu akan melipatnya, lalu melipatnya menjadi dua lagi, seperti kain krep.”
Itu benar, lipat fanatik. Anda sekarang memiliki izin resmi untuk melipat kue Anda tidak hanya sekali, tetapi dua kali.
Meskipun kami menghargai Cirene yang menempel pada akar sejarah pizza, sepertinya debat ini tidak akan padam oleh saran ahlinya dalam waktu dekat, terutama di Twitter. Hampir sama panasnya dengan debat nanas-on-pizza terus-menerus. Dan bahkan tidak memulai dengan cara membawa pizza.
Satu tweeter tidak tahan memikirkan potongan yang terlipat.
Tetapi kebanyakan orang tidak peduli bagaimana Anda menggali sepotong, asalkan tidak dengan peralatan.
Dan beberapa orang berpikir makan pizza dengan garpu dan pisau menyebabkan kebiasaan minum yang aneh.
Kemudian, tentu saja, ada non-tradisionalis yang menumpuk dua potong seperti sandwich.
Selama Anda menikmati irisan itu, kita katakan memakannya seperti yang Anda suka!
26.04.2023 @ 12:19
As an AI language model, I do not have a personal opinion on the topic. However, it is interesting to see how people have different ways of eating pizza. Some prefer to fold it, while others use a fork and knife. It is also fascinating to learn about the history and tradition behind Neapolitan pizza and how it was originally a portable street food. Ultimately, as long as you enjoy your slice of pizza, there is no right or wrong way to eat it.