Seth Rogen tentang bagaimana dia belajar merokok … brisket & apa yang dia tidak akan layani saat memasak

Percaya atau tidak, aktor Seth Rogen banyak merokok …. brisket. Anda pikir saya akan mengatakan sesuatu yang lain. Ha! Dalam wawancara ini dengan TODAY Food, Rogen berbagi antusiasmenya yang tak terkendali untuk daging, mengungkapkan bagaimana ia memuaskan hasrat dan malam pucat larut malamnya tentang obsesi makanannya saat ini.. (Catatan Editor: Seth terkikik di seluruh percakapan)

Seth Rogen's favorite foods: smoked brisket
Seth Rogen dan Sandung lamurGetty Images / Shutterstock

Di sini, di TODAY Food, kami selalu bersemangat untuk melihat posting media sosial Anda tentang makanan, terutama tentang Sandung lamur 13 jam Anda. Apakah Anda seorang pria barbekyu besar?

Saya memasak sedikit, tapi saya memanggang BANYAK. Saya sangat suka barbekyu iga, steak, dan brisket. Saya punya perokok Big Green Egg dan saya menggunakannya cukup banyak. Saya telah memanggang selama 10 tahun mungkin. Di Kanada, tidak ada banyak barbekyu jadi saya harus mengajar diri sendiri (tertawa). Saya hanya menyelam dan melakukannya.

Apakah Anda memiliki tips khusus untuk iga yang sempurna atau Sandung lamur?

Itu hanya coba-coba. Anda hanya perlu mencobanya berkali-kali dan menjadi lebih baik dan lebih baik dalam hal itu saya pikir. Sandung lamur adalah hal tersulit untuk merokok. Saya membuat brisket yang baik sekarang, tetapi butuh banyak dari mereka untuk melakukannya dengan benar. Saya menonton setiap video petunjuk yang dapat saya temukan. Saya menemukan video informasi brisket dari Franklin Barbecue di Austin, Texas, dan saya benar-benar mencoba menganalisisnya.

‘Tetangga 2’: Zac Efron, Seth Rogen tentang bagaimana film baru menantang mereka

May.18.201604:54

Apakah Anda untuk atau melawan saus BBQ?

Jika barbekyu benar-benar enak, maka tidak perlu saus. Rusuk dan Sandung lamur sama-sama enak tanpa saus, tetapi jika saya menyelenggarakan barbekyu, saya akan menyediakan saus BBQ wiski Jack Daniel buatan sendiri jika orang menginginkannya. Salah satu teman terbaik saya dari tumbuh besar adalah seorang koki, jadi dia banyak membantu saya dengan hal semacam itu.

Apakah Anda memiliki sisi memasak favorit?

Ahhhhh (mengerang). Tidak juga. Saya tidak suka sisi (tertawa). Mereka hanya mengambil dari unsur daging dari makanan, yang merupakan bagian favorit saya. Saya suka mac dan keju kadang-kadang. Semakin tua saya, semakin sedikit saya merasa bersalah karena tidak berpihak.

Katakanlah ini jam 11:30 malam pada hari Rabu malam dan Anda makan kudapan …. karena suatu alasan, apa camilan larut malam?

Saya tinggal di dekat Canter’s Deli di Los Angeles jadi saya hanya pergi mendapatkan makanan dari sana banyak. Mereka memiliki jari ayam yang enak dan mereka buka 24 jam. Tidak ada rima atau alasan untuk apa yang membuat jari ayam menjadi bagus. Kadang-kadang yang tampak kotor itu baik dan yang sepertinya mereka harus baik adalah kotor.

TERKAIT: Tender ayam buatan sendiri yang mudah

Apa obsesi makananmu saat ini?

Lobster gulung hanya datang ke Los Angeles dengan cara yang berarti. Saya selalu menyukai mereka, tetapi mereka sulit ditemukan. Sekarang ada lebih banyak lagi, yang bagus. Saya tinggal di dekat Connie dan Ted’s, tempat makanan laut yang saya sukai, dan mereka memiliki gulung lobster yang enak. Tempat seafood lain yang disebut Cape Seafood & Provisions baru saja dibuka dan memiliki lobster gulung yang cukup bagus juga.

Anda menghabiskan delapan tahun mengembangkan komedi animasi yang akan datang Pesta Sosis, itu semua tentang makanan. Karakter utama adalah sosis bernama Frank dan bunga cintanya adalah roti hot dog. Apa inspirasi untuk Pesta Sosis?

Kebanyakan film-film Pixar yang mencoba memeriksa kehidupan rahasia, Anda tahu, hal-hal yang mengelilingi kita. Nama “Frank” adalah lelucon berdasarkan phallic 100 persen (tertawa). Kami mulai berpikir itu akan menyenangkan untuk membuat film tentang kehidupan rahasia makanan, pada dasarnya. Ide pertama datang dari memikirkan apa yang terjadi di toko kelontong setelah semua orang pergi. Kemudian kami menyadari bahwa makanan akan dimakan mungkin, yang agak kacau, jadi, kami berpikir membuat film tentang makanan yang menyadari itu akan dimakan bisa menjadi ide lucu.

Jadi, apa yang Anda pikir sebongkah brisket BBQ Anda akan mengatakan kepada Anda?

Tidak akan senang dengan saya, saya akan jujur. Ini memiliki kematian yang lambat, kematian berasap yang lambat (tertawa).

Buatlah brisket berbumbu Asia yang lezat ini untuk makan malam

15 Januari 201605:10