ライスボールは、子供たちに健康を食べさせる超かわいい方法です

ケーキのポップスを脇に置いて、放課後の軽食のスポットライトを盗む準備が整った、新しい球形のお菓子があります。これは健康で簡単に作ることができます。ラーメンや寿司のような日本の食品のアメリカでの地位を達成していないものの、さまざまな詰め物やアドインを備えたおにぎり手作りのおにぎりが「日本で最も人気のある食べ物」と料理教師の酒井園子さんは言います。作家、映画制作者、新しい料理本「ライスクラフト」の著者ライスボールは、弁当箱の重要な要素であり、昼食、軽食、夕食、または朝食でも食べられる子供や大人のための定番品です。ファーストフードだけど健康で快適な食べ物だ」と酒井氏は言う。「世界にはこれほどの軽食はない」

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「オムスビ」に行くおにぎりは、ニギリ寿司に近い親戚であり、どちらも「カビに」という意味です。しかし、彼女は寿司はシェフによって作られていますが、おにぎりは親によって作られています。 「誰でもおにぎりを作ることができます。ただ手でモールドして、何でも詰めるだけです」と酒井は言います。 “それが崩れた場合は、フォークで、またはあなたの手でそれを食べるだけです。”

おにぎりを試してもらえますか？ 「ライスクラフト」からの最初のおにぎりのヒントとレシピをお読みください。

7つのお米の必需品：

1.米ルール： おにぎりを作るために米を買うときは、長米ではなく、ジャポニカや日本の中粒米などのスティッピーライス（寿司米とも呼ばれます）を一緒に詰めて成形することができます。しかし、小粒の長い穀物の米、キビやキノアなどの他の穀物や、おにぎりを作っているときにも豆を混ぜることができます.

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2.詰め物で楽しい： 伝統的なおにぎりの詰め物には、カツオ、梅、魚の卵が含まれていますが、酒井は鶏肉、魚、野菜を冷蔵庫で炊くだけです。 「ライスクラフト」は、アボカド、サツマイモ、サケ（堺のお気に入り）、フライドチキン、キノコ、大根、マグロ缶詰、牛肉とベーコン、卵など、さまざまな素材を使ったおにぎりのレシピがあります。または、風味豊かな詰め物の代わりに、甘いものを試して、酒井の乾燥フルーツとナッツ「トースト」のようなものを試してみてください。彼女はさらにおにぎりにピーナッツバターを加えました。あなたは、ご飯にミルクを混ぜたり、ミドルに入れたり、ボールの上に置くことができます。ボールが一緒に保持されるように、充填物がおにぎりの20％だけを占めていることを確認し、おにぎりをしっかりとさせることができる水っぽいまたは油状の充填物を避けてください。酒井さん.

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Aug.12.201504:48

3.微妙な調味料： おにぎりの調味料は塩味があり、酒井は他の調味料については、節度をつけて米を味わうことが唯一のルールだと言います。彼女が提案するいくつかの香料は、醤油、マヨネーズ、柑橘類の味、酢、シラチャを含みます.

いくつかの紙吹雪を投げる： あなたのおにぎりにクランチを加えてブーストしてください。それはゴマのような1つの成分と同じくらいシンプルにすることができます。また、海塩、海草、干し魚、チャイルドなどのさまざまな成分をブレンドすることもできます。あなたは自分で作ることができますまたはpremadeブレンドを購入することができます.

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成功した成形： あなたのおにぎりを作る時間が来たら、手を湿らせて米がそれらにくっついていないように水のボウルを立てて、それからちょうど米をすくい上げ、あなたが好きなどんな形にでもそれを成形してください。 「丸い形、三角形、四角形で作ることができます – あなたはかわいい顔にすることができます」と酒井は示唆しています。あなたのおにぎりがすべて異なった形と大きさであれば、気をつけないでください。 「大きな手を持っていれば大きなおにぎりを作ってくれるでしょう。小さな手があれば小さなものを作ってくれるでしょう。不器用な手があれば、くぼみを作るでしょう」と酒井は言います。 “それはそれの魅力です。”

6.まとめて： オンギリは伝統的にノリ海藻で包まれています。あなたがおにぎりを先に作っているなら、酒井はノリを追加する直前まで待つことをお勧めします。海藻のファンではなく、ただ新しいものを試したいですか？酒井さんは、スイスチャード、ライスペーパーラッパー、肉のスライスなどの緑豊かな緑を使用できると言います.

7.それを食事にする： おにぎりはおいしいですが、もっとおいしい食事をするために、伝統的な味噌汁とピクルスの添え合わせが好きです.