アーモンド、大豆、米、亜麻についての真実：乳製品とビーガンミルクのデコード

あなたはビーガン、ベジタリアン、クリーミーな飲み物を考えているにせよ、最近、乳製品の通路の中または近くに現れる多くの新しいミルク（または「ミルク」）を避けることは不可能です.

大豆と米のミルクを買うことは、かつては健康に良い食料品店に近づくことを意味しましたが、今は大型スーパーのミルク棚が混雑していますので、どのミルクが本当にあなたにとって正しいかを知るのはかなり難しいでしょう.

BetterThanDieting.comの創設者であり、「あなたが食べる前に読む：ラベルからテーブルへ」を読んだボニー・タウブ・ディックス（RDN）は、市場の多くのミルクに関する最新情報を紹介しています。あなたが動物製品を避けたり、カロリーを数えたり、さまざまな風味を試したり、食物アレルギーのために乳製品を控える必要がある場合、ミルク代用品は素晴らしい選択肢になります。 Taub-Dixはすべての品種が水和物であるが、それぞれ異なる賛否両論がある.

Madelyn Fernstrom、NBC News Health and Nutrition Editorは、次のように述べています。「ミルク製品を選ぶ際には、栄養素が含まれているか除去されているかを決定することが重要です。 ‘

購入する正しいオプションを選択するときや、冒険している場合は自宅で自分で作ること.

Pinterestに固定.

牛乳

牛乳には筋強化タンパク質と骨形成カルシウム、リンとビタミンDが含まれています。実際の乳製品の欠点は、一部には消化困難な乳糖と呼ばれる糖が含まれていることです。しかし、すべての脂肪率では、牛乳の1食分には、毎日推奨されるカルシウムの必要量の30％が含まれています.

ミルク1カップ（8オンス）の栄養情報：

スキム

80カロリー; 8グラムのタンパク質;脂肪がない

1％

100カロリー; 8グラムのタンパク質; 2グラムの脂肪

2％

120カロリー; 8グラムのタンパク質;脂肪5グラム

全乳

150カロリー、8グラムのタンパク質;脂肪8グラム

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アーモンドミルク

アーモンドミルクには、自然にコレステロール、飽和脂肪、ラクトースが含まれていません。カルシウム、ビタミンD、E、Aが豊富で、他のミルクよりもはるかに少ないカロリーを持っています。アーモンドミルクは、マフィン、スープ、スムージー、シチューなどの「レシピで輝く」と言われている滑らかでナツの香りです。アーモンドブリーズは寒さと保存安定性の高い品種が用意されているので、大量に保管するのに最適です。アーモンドミルクはナッツアレルギーの人には適していません.

1カップ（無糖、プレーン）の栄養情報：30〜50カロリー、タンパク質1gまで; 2〜2.5グラムの脂肪。市販されている多くの種類のアーモンドミルクには、一食当たりのカルシウムの推奨1日量の30〜45％が含まれています.

豆乳

豆乳は長年にわたり使用されてきましたが、シルクのような大きなブランドのために過去10年間で人気が高まっています。 Taub-Dixは、カルシウムとビタミンDが強化された豆乳を選ぶのが最善だと言いますが、飲み込む前によく振ってください。これらの栄養素は容器の底に沈むことがあります。大豆は、ナッツまたは乳製品のアレルギーを患っている人のための固体の代用品ですが、多くの人々は大豆アレルギーにも苦しんでいます.

いくつかの研究では、大豆消費の増加が細胞レベルでの腫瘍増殖を増加させることが示されているが、他の研究者は乳癌に対する保護効果があると述べている。全体的には健康的な選択肢だと言われていますが、タフ・ディックスは今日、「豆腐とエダマメのような製品では、多くのスナック製品に見られる大豆タンパク質単離物としてよく見られる加工大豆よりも好ましい」としています。 “換言すれば、大豆をその生の形態で（または新鮮な豆乳を飲んで）食べることは、その天然の（および栄養的に有益な）脂肪および繊維を取り除いた精製大豆製品を消費するよりも好ましいが、これはタンパク質粉末およびジャンクフード.

1カップ（低脂肪、プレーン）の栄養情報：60から90カロリー; 4〜6グラムのタンパク質; 1.5〜2グラムの脂肪と20〜45％のカルシウムの推奨1日量.

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ライスミルク

部分的に粉砕された米と水とを組み合わせることによって作られた米乳は、甘い風味があり、様々な風味があります。欠点は？ほとんどの品種にはほとんどタンパク質が含まれていません.

1カップの栄養情報：90〜130カロリー; 1グラムのタンパク質; 2〜2.5グラムの脂肪、カルシウムの推奨1日量の30％.

ココナッツミルク（缶詰）

もしあなたがフルで脂肪、超クリーミーなミルク体験を楽しんでいる人なら、この選択肢はあなたに合っているかもしれません。 Taub-Dixは、ココナッツミルクとその低カロリーの相対ココナッツ水を混同しないようにと思います。甘くされたバージョンは1カップあたり約450カロリーをパックすることができ、それは多くの飽和脂肪をパックする。軽量バージョンは、通常のココナッツミルクよりもカロリーと脂肪が60％少ないです。このミルクは乳製品のように消費されるものではありませんが、重いクリームの代替品.

1カップの栄養情報：445カロリー、4グラムのタンパク質、 48グラムの脂肪と4％の推奨カルシウム値.

ヘンプミルク

このミルクは、α-リノレン酸（ALA）と呼ばれる植物由来のオメガ3脂肪酸が豊富な大麻種子から得られたもので、心臓病や炎症のリスクを軽減するのに有益であるとTaub-Dixは述べています。麻ミルクは、他の牛乳代替品よりも脂肪含量が高くなりますが、多量のカルシウムでそれを補う.

1カップの栄養素情報：140カロリー; 3グラムのタンパク質; 5グラムの脂肪;カルシウムの推奨1日量の50％.

ピーナッツミルク

ピーナッツミルクは、より新しい種類のナッツミルク（エルムハーストの搾り落としたピーナッツなど）であり、ピーナッツの強い香りがあります。このミルクは、穀物や特定の料理に余分なナッツキックを求めている人にとっては非常においしい選択ですが、ナッツアレルギーのある人は絶対に避けるべきです。 1回の給油量が脂肪グラムになると、より高いレベルにもなります.

1カップの栄養情報：150カロリー; 6グラムのタンパク質; 11グラムの脂肪と2％の推奨カルシウム値.

亜麻の牛乳

亜麻の種は小さいですが、栄養的なパンチをたくさん詰めています。彼らは植物ベースのタンパク質の大きなソースであり、私たちの体が自然に作らないカルシウム、タンパク質、オメガ3の健康な脂肪をたくさん持っています。 Good Karmaのようなブランドの無糖の箱は、開店する前に何ヶ月も貯蔵室に保管することができ、非常にクリーミーな味があります.

1カップの栄養情報：70カロリー; 8グラムのタンパク質; 3.5グラムの脂肪と毎日のカルシウム値の30％.

オートミールミルク

このミルクは自然に甘く、グレービーからカップケーキまでのレシピで使用できますが、それだけでコーヒー、シリアルなどでも問題ありません。より甘い味が好きな方には、バニラなどの砂糖や香料を加えなくても、これはいい選択です。それはまた、脂肪が非常に低い.

1カップの栄養情報：130カロリー; 4グラムのタンパク質; 2.5グラムの脂肪;カルシウムの推奨一日量の35％.

カシューミルク

このナッツミルクは、クリーミーなテクスチャーとマイルドな味を持っているため、牛乳の植物ベースの代替品の1つです。それは素晴らしいスムージーを作り、シリアルに美味しい伴奏です。しかし、ほとんどの市販品種はカルシウムがあまりない.

1カップ（無糖）の栄養情報：70カロリー; 2グラムのタンパク質; 4グラムの脂肪;カルシウムの推奨1日量の4％.

ピーナッツミルク

ナッツを含む多くの牛乳代替品は、乳製品不耐性 そして ナッツアレルギー。エンドウミルクを入れなさい。比較的新しいエンドウ豆乳ゲームの最大のプレーヤーの1つであるリップルは、その製品が体と惑星に優しいと言います。このミルクはビーガンで、乳製品、ナッツ、乳糖、グルテンが全く含まれていません。それは驚くほどクリーム色ですが、真実は、その味わいのない形では、伝統的なミルク愛好家が飲み込むのが難しいかもしれない、非常にリアルで、かすかなエンドウ豆のような味があります.

1カップの栄養情報：100カロリー; 8グラムのタンパク質; 4.5グラムの脂肪と推奨されるカルシウムの1日の推奨値の45％.

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