Qual è la differenza tra seltzer, acqua frizzante, club soda e acqua tonica?

Sono tutti frizzanti, rinfrescanti e divertenti da bere, ma c’è una vera differenza tra acqua frizzante, seltzer, soda club e acqua tonica? Molti di noi scelgono queste bevande frizzanti come un’alternativa più salutare alla soda, ma uno studio recente ha scoperto che potrebbero effettivamente renderti più affamato. È abbastanza per far scoppiare la bolla di qualcuno. Diamo un’occhiata più da vicino a questi sorsi scintillanti. (E se stai cercando una guida nutrizionale per i tuoi marchi preferiti di acqua frizzante, vai qui.)

La bambina di Dylan Dreyer, Calvin, cerca la seltz per la prima volta

Sep.01.202300:51

Seltzer

Al suo livello più elementare, il seltzer è semplicemente acqua semplice a cui è stata aggiunta la carbonatazione. Non contiene sale aggiunto, quindi è privo di sodio. Seltzer può anche essere aromatizzato naturalmente o artificialmente.

Acqua minerale gasata

La vera acqua minerale proviene da una fonte naturale, non inquinata, sotterranea e contiene piccole quantità di minerali naturali, come calcio, magnesio e sodio. Gli strati di roccia attraversati dall’acqua influiscono sul tipo e sulla quantità di minerali che contiene. Un bicchiere da 8 once può contenere da 10 a 30 milligrammi di sodio, a seconda dell’origine e del marchio. La carbonatazione può essere naturale o può essere aggiunta. Grazie al suo viaggio attraverso le montagne (di solito in Europa), l’acqua minerale costa circa il doppio rispetto a Seltzer.

Club Soda

Più comunemente usato come un miscelatore, il club soda è un mix di acqua gassata con bicarbonato di sodio, cloruro di sodio e solfato di potassio, per migliorare il sapore. Ha 95 milligrammi di sodio per 12 once, quindi attenersi a una dose al giorno per evitare il sovraccarico di sodio.

Acqua tonica

Questo bar base è una partenza dalle altre acque in quanto è addolcita. Insieme allo zucchero o allo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, l’acqua tonica contiene anche acido citrico, benzoato di sodio (come conservante), chinino (una sostanza chimica naturale) e aromi naturali. L’acqua tonica fu creata nel 1858 in Gran Bretagna, ma non fu introdotta negli Stati Uniti fino al 1953, quando Schweppes iniziò ad imbottigliarlo. Il chinino dà un sapore amaro alla bevanda, che lo rende accoppiato bene con lime e gin. Tuttavia, il chinino può interagire con alcuni farmaci, come anticoagulanti, statine e antiacidi. Rivolgersi al proprio medico se non si è sicuri se i farmaci che si sta assumendo potrebbero causare effetti collaterali se combinato con il chinino.

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Gin e tonico congelati

Maureen Petrosky

Grazie al fatto che queste acque frizzanti (ad eccezione dell’acqua tonica) sono prive di calorie, generalmente sono considerate scelte salutari per le bevande. Ma che dire di quello studio che ha dimostrato che le bevande gassate ci rendono più affamati?

Bene, se si scava un po ‘nel modo in cui lo studio è stato fatto, scoprirai che la soda – sia normale che dietetica – è stata usata, non semplice acqua gassata. Inoltre, lo studio è stato condotto sui ratti e ha dimostrato che le bevande gassate hanno indotto loro a mangiare di più e quindi a guadagnare più peso nell’arco di sei mesi. L’aumento di peso era legato a un ormone chiamato grelina. I ricercatori hanno ripetuto lo studio in 20 giovani uomini e hanno scoperto che i loro livelli ematici contenevano più grelina dopo aver consumato la soda rispetto a bere acqua normale o soda piatta. È decisamente interessante, ma un piccolo studio sui ratti con soda non significa che la tua abitudine all’acqua frizzante ti farà ingrassare.

Ora, e i tuoi chompers? Saranno distrutti da tutta quella carbonatazione? Potresti aver letto che l’acqua gassata può danneggiare lo smalto sui tuoi denti. La preoccupazione riguarda l’acido carbonico, che si forma quando il biossido di carbonio si scioglie nell’acqua. Questo acido può gradualmente indebolire e distruggere lo smalto dei denti nel tempo. La buona notizia è che l’acido carbonico è un acido debole, quindi un’acqua frizzante, come Perrier o San Pellegrino, ha un pH di circa 5,5 rispetto all’acqua in bottiglia, che ha un pH neutro di 7. Il problema arriva davvero quando l’acqua gassata è aromatizzato con citrico o altri acidi, rendendoli più acidi e più dannosi per i tuoi denti.

Se sei un acqua frizzante o un drogato di seltz, non esagerare. Il miglior consiglio è quello di gustare la vostra bevanda gassata con i pasti e attenersi ad acqua semplice tra i pasti per l’idratazione. Ed ecco qualcosa per farti sentire meglio – nonostante la sua acidità, l’acqua frizzante è ancora una scelta migliore per i tuoi bianchi perlati rispetto alla normale soda dietetica.

Frances Largeman-Roth, RDN, è un’esperta in nutrizione, scrittrice, mamma di 3 e autrice di best-seller. I suoi libri includono Nutrire la pancia, la dieta CarbLovers e Mangiare a colori. Seguila @FrancesLRothRD e dai un’occhiata al suo sito web.