Uji rasa: Kocok panas dengan shandy musim panas

Luar panas ketika saya menulis ini – lebih dari 90 derajat, tidak ada awan di langit yang membuat orang teduh dan kelembapannya sangat tinggi sehingga bahkan para pria mengalami hari-hari yang buruk..

Ketika panas musim panas mulai mencekik keinginan saya untuk hidup, hanya ada satu hal yang saya inginkan – bir yang menyegarkan. Saya kebetulan sedang duduk dengan lima variasi dari salah satu jenis bir yang paling menyegarkan di luar sana – shandy – yang, menurut prediksi tren, seharusnya mengambil alih selera AS pada tahun 2013.

Kata “shandy” berasal dari Inggris, di mana itu digunakan untuk menggambarkan berbagai macam bir dengan limun atau ginger ale atau bahkan berry dicampur. Namun di AS, kata ini sebagian besar dicadangkan untuk bir yang telah dicampur dengan limun.

Mari kita lihat beberapa pengocok panas ini, dimulai dengan tolok ukur pribadi saya.

Leinenkugel’s Summer Shandy, 4,2 persen ABV

Summer Shandy adalah bir buatan Weiss dengan madu dan kemudian dicampur dengan rasa limun alami. Ini memiliki zesty lemon pada hidung, dan memperlakukan mulut Anda untuk campuran jeruk yang kering dan berbuih pada tegukan pertama, yang didukung oleh cukup manis malt untuk menjaga hal-hal dari menjadi puckerfest. Kering, lemony dan akhirnya menyegarkan, ini sipper musim panas yang memuaskan menggigilkan Anda dari dalam ke luar.

Shock Top Lemon Shandy, 4,2 persen ABV

Bir gandum lemon ini sangat cocok untuk orang-orang yang tidak suka hal-hal yang rasanya seperti, baik, banyak hal. Sangat sulit untuk mendeteksi banyak jeruk nipis di hidung, dan seteguk menyediakan segenggam penuh bir cair, mengingatkan pada Cahaya Coors dengan percikan lemon di atas kapal. Meskipun mudah diminum saat musim panas, bir ini tidak memiliki gigitan jeruk yang saya cari dalam shandy.

Saranac Shandy, 4,2 persen ABV

Saranac menggunakan cara yang berbeda dengan shandy mereka, dimulai dengan bir segar sebagai bir dasar, bukannya gandum manis dan halus. Hasilnya adalah bir dengan aroma lemon, dan rasa malti tipis, yang diikuti dengan semburan lemon manis, seperti yang ditemukan di dalam salah satu permen yang selalu Anda sesali, terima dari nenek Anda. Sementara ringan dan menyegarkan, saya lebih memilih kerenyahan Leinenkugel’s Summer Shandy dengan sentuhan lembut lengket yang ditinggalkan bir ini.

Penasaran, Shandy, 4,4% ABV

Shandy ini menggunakan ale sebagai dasar untuk bir, dicampur dalam rasa lemon dan jeruk nipis untuk menambahkan sentuhan menyegarkan. Ada satu ton kulit lemon di hidung, dan rasanya cocok untuk menyeimbangkan tulang punggung malt yang kaya dan benang lemon yang manis dan bersahaja. Ada kepahitan hop yang tersisa pada yang satu ini yang merusak jeruk di bagian akhir, tetapi secara keseluruhan, ini adalah gaya yang baik dan unik dalam gaya.

Shandy buatan rumah

Resep untuk shandy sangat sederhana bahkan saya tidak dapat mengacaukannya – satu bagian limun, satu bagian bir – sebaiknya gandum.

Saya memutuskan untuk membuat sendiri, memadukan Paulaner Hefe-Weizen dan Sanpelligrino Limonata, soda lemon yang berkilau (saya pergi dengan soda lemon berbuih untuk penyegaran maksimal, karena ini bekerja jauh lebih baik daripada limun tanpa kapur biasa).

Hasilnya cukup ajaib, dengan rasa manis bersahaja yang luas dari Paulaner masih menemukan suara dalam campuran di bawah jeruk manis dan kering dari lemon soda, dan loncatan ringan dan bau lemon soda memberikan interaksi pedas yang menarik pada ujung belakang rasa. Kombo ini cukup menyegarkan dan memuaskan dengan cara yang tidak bisa dibeli oleh shandies yang dibeli di toko.

Semua yang dikatakan, Leinenkugel Summer Shandy terbukti menjadi favorit saya yang paling jelas di antara bir yang dibuat sebelumnya, dan shandy buatan sendiri terbukti menjadi wahyu – saya pasti akan membuatnya lagi untuk tamu.

Shandies bukanlah penawaran yang paling rumit atau bernuansa di dunia, tetapi ketika keringat menuruni punggung Anda, tidak ada yang lebih baik daripada memadamkan rasa manis.