バジルのレシピとヒント：創造的な新しいペストのレシピとより新鮮なアイデア

バジルは広く入手可能ですが、家庭でも簡単に育つことができ、窓の庭で繁栄できます。あなたがこの多用途ハーブのファンなら、あなた自身の植物のために春になるかもしれません。その間に、pingをするときに知っておくべきことと、保存と準備のヒントと2つの新しいレシピを試してみましょう.

バジルのやり方

• バジルは一束で購入することも、茎で購入することもできます。ダークスポットやしわ、乾燥したパッチのない、新鮮で鮮やかな緑の葉を探してください.

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バジルの保管方法

• バジルがまだ茎に付着している場合は、それを1杯の水に入れてから、プラスチック袋でガラスを覆い、冷蔵庫で水を毎日交換してください。ゆっくりとしたバジルの葉は、ペーパータオルを入れたビニール袋に入れて冷蔵してください。いずれにせよ、バジルは3〜4日間持続することができますが、それよりも早く枯れたり茶色になることがありますので、できるだけ早く使用することをお勧めします.
• ペストは新鮮なバジルを保存する最善の方法の1つですが、より速い解決策が必要な場合は、オリーブオイルを使ってフードプロセッサーでバジルを処理してください – オイルは褐変を防ぎますので、バジルすべてをコートするのに十分なオイルを使用することが重要です。混合物を密閉容器に入れ、冷凍庫に入れてください。使用前に解凍する.

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バジルの調理方法

バジルは繊細ですので、穏やかに洗って、葉が傷つくのを避けるために常に鋭利なナイフを使用してください。同じことがフードプロセッサーにも当てはまります – あなたのブレードが超シャープであることを確認してください.

レシピは、しばしば薄くスライスされたばかりのバジルのシフォナードを必要とします。スタック、ロール、スライスの方法を使用する：いくつかの葉を重ねて葉巻状にし、鋭利なナイフを使って細い帯にカットする.

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バジルのレシピ

バジルウォッカギレット： 小さな鍋に1/2カップの水と1/2カップの砂糖と10-15の新鮮なバジルの葉を組み合わせてシンプルなシロップを作る。砂糖を溶かすためにかき混ぜながら、沸騰させてください。少なくとも1時間座ってから、使用の準備が整うまで冷やしてください。カクテルシェーカーでは、2オンスのウォッカ、3/4オンスの新鮮なライムジュース、バジルのシンプルシロップ3/4オンスを混ぜます。シェーカーに氷を入れて激しく振り混ぜ、冷たいカクテルグラス.

Giada de Laurentiisは3種類のペストのレシピを共有しています