Tieni o getta? Ecco quanto tempo puoi conservare 10 cibi popolari

Quando sbirri nel tuo frigo e ti chiedi che cosa tenere o lanciare, potresti essere sorpreso di sapere che c’è un sacco di spazio di manovra. Fino al 40% del cibo è sprecato negli Stati Uniti ogni anno, e mentre il “test dell’olfatto” non è affidabile quando si tratta di pulire il frigorifero, questi semplici consigli per 10 cibi popolari ti porteranno sulla buona strada.

Prima di iniziare, assicurati che il tuo frigorifero sia abbastanza freddo. Salta la manopola “freddezza” nel tuo frigorifero e prendi un termometro per conservarlo su una mensola – la temperatura non dovrebbe superare i 40 gradi per evitare la crescita batterica e il rapido deterioramento degli alimenti.

Tieni o getta? Pollo che è stato congelato per 8 mesi

Sep.05.201403:49

1. Pollo congelato

Hai comprato un sacco di pollo in vendita? Conservalo in un unico strato in un sacchetto per freezer resistente. Spremere l’aria in eccesso nella borsa e pianificare l’uso entro tre mesi. Il pollo surgelato (e tutti i cibi surgelati) è sicuro da mangiare a tempo indeterminato, ma perderà sapore e sapore più a lungo sarà conservato. Se non si sigillano accuratamente i cibi, possono verificarsi ustioni da congelatore, che asciugano la carne esposta, anche se è ancora sicuro da mangiare.

2. Pollo crudo

Questo è altamente deperibile. Utilizzare sempre entro la data indicata sulla confezione (in genere fino a due giorni); e utilizzare lo stesso o il giorno successivo quando si acquista da una custodia da macellaio in un involucro di carta senza data. Altrimenti, bloccalo. Quando scongeli quel pollo, mettilo su un piatto per prendere i succhi di pollo crudi e lascia in frigorifero 24 ore.

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3. Carne di ghiottoneria

Compra ciò che ti serve per un massimo di tre giorni. Chiedete al banco gastronomia quando è stato aperto il grande pezzo da cui stanno tagliando – non sono passati tre giorni da quando lo comprate, ma a tre giorni da quando il pezzo è stato aperto. Puoi provare le salumi sottovuoto che hanno una lunga durata in frigo – fino a un paio di mesi se non sono aperte. Se aperti, hanno ancora la stessa durata di conservazione di tre giorni.

4. Gli avanzi

Mangia tutti i tuoi avanzi entro tre giorni e conservali correttamente – una busta sigillata Ziploc è più semplice, ma l’involucro di plastica funziona bene.

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5. Pane / bagel surgelati

Come tutti gli alimenti conservati nel congelatore, pane e bagel sono sicuri da mangiare a tempo indeterminato. Conservare questi in un sacchetto del freezer e mangiare entro due settimane per un gusto e un sapore ottimali. Se conservati nel congelatore, pane e bagel si seccheranno e svilupperanno cristalli di ghiaccio e odori da congelatore.

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6. Caffè

Sia il caffè macinato che i fagioli interi raccolgono facilmente l’umidità, rendendoli una calamita per aspirare gli odori di altri alimenti immagazzinati con loro. Conservare una fornitura di una o due settimane in un contenitore ermetico nel frigorifero. Per più tempo, conservali nel congelatore per mantenere la freschezza ottimale per circa tre mesi.

7. Brodo di pollo o di manzo

Quella ricetta richiedeva una mezza tazza di brodo, quindi ora sei bloccato con il resto. Se il brodo è stato in scatola, versarlo in un altro contenitore, conservare in frigorifero e usarlo entro tre giorni. Oppure congelalo per un mese in un piccolo contenitore ermetico.

8. Uova

L’etichettatura sui contenitori per uova varia molto e può essere fonte di confusione – dalla vendita, dall’uso, alla semplice data. La migliore regola empirica è usare le uova entro due settimane da qualsiasi data sul pacco. Conservare sempre le uova in un ripiano intermedio del frigorifero. Evitare di conservare nella porta perché è la parte più calda del frigorifero da tutte le aperture.

9. Pomodori in scatola

Eventuali avanzi devono essere conservati in un contenitore sigillato, mai nella confezione originale. Usali entro tre giorni. Mentre puoi congelarli, la trama cambierà e diventerà pastosa, quindi salvali per una zuppa o uno spezzatino.

10. Spuntini, come patatine e biscotti

Quando sigillate questi pacchi completamente dopo l’apertura, rimarranno freschi almeno fino alla data indicata sulla confezione. Quando esposti all’aria, i grassi in questi alimenti iniziano a rompersi, influenzando il gusto e la freschezza. Prova una busta Ziploc intorno alla confezione originale per mantenere la freschezza ottimale. Mentre il gusto e la consistenza possono cambiare dopo poche settimane, questi alimenti sono ancora sicuri da mangiare.

Madelyn Fernstrom, PhD, è NBC News Health and Nutrition Editor.